Name: Апельсиновый пирог в банке
Yield: 1
Ingredients: Молоко - 1000 мл; Закваска - 1 пакет.; Масло сливочное - 110 г; Сахар - 100 г; Белок яичный - 120 г; Мука пшеничная - 175 г; Разрыхлитель теста - 7 г; Кефир - 175 г; Апельсин - 2 шт

Информация о рецепте

Приготовление:

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Апельсиновый пирог в банке

Кефир

1. Молоко 1000 мл

2. Закваска 1 пакет.

Пирог

1. Масло сливочное 110 г

2. Сахар 100 г

3. Белок яичный 120 г

4. Мука пшеничная 175 г

5. Разрыхлитель теста 7 г

6. Кефир 175 г

7. Апельсин 2 шт

Как вкусно приготовить - Апельсиновый пирог в банке

1. Этап

Для пирога нам нужно приготовить заранее кефир. Емкость для приготовления кефира простерилизовать. Влить в нее пастеризованное молоко комнатной температуры. (у меня молоко 2,5% жирности) В молоко всыпать закваску для приготовления кефира, тщательно перемешать чистой сухой ложкой до полного растворения закваски.

2. Этап

Емкость закрыть крышкой. Поставить в термос-йогуртницу на 6-10 часов для сквашивания продукта. Затем убрать в холодильник минимум на 2 часа. Наш кефир готов.

1. Этап. Апельсиновый пирог в банке: Емкость закрыть крышкой. Поставить в термос-йогуртницу на 6-10 часов для сквашивания продукта. Затем убрать в холодильник минимум на 2 часа. Наш кефир готов.

3. Этап

Масло, белки и кефир довести до комнатной температуры. Духовку разогреть до 180С. Мягкое сливочное масло взбить с сахаром.

1. Этап. Апельсиновый пирог в банке: Масло, белки и кефир довести до комнатной температуры. Духовку разогреть до 180С. Мягкое сливочное масло взбить с сахаром.

4. Этап

Не переставая взбивать частями ввести белки.

5. Этап

Муку просеять с разрыхлителем. В тесто ввести треть муки, перемешать миксером.

6. Этап

Затем добавить половину кефира, перемешать. Затем еще треть муки, остальной кефир и оставшуюся муку. Каждый раз перемешивая тесто до однородности.

1. Этап. Апельсиновый пирог в банке: Затем добавить половину кефира, перемешать. Затем еще треть муки, остальной кефир и оставшуюся муку. Каждый раз перемешивая тесто до однородности.

7. Этап

Апельсины филировать, снять с одного цедру. Ввести апельсины и цедру в тесто, перемешать ложкой. Выложить тесто в формы, наполняя на 2/3, так как тесто сильно поднимется.