Печенье на вареных желтках Для любимых

1 . Этап

Для начала сварим в крутую 5 яиц.

2 . Этап

Размягченный маргарин взбиваем до пышности.

3 . Этап

Протираем через сито ранее добытые из яиц вареные желтки и добавляем их к маргарину, перемешиваем.

4 . Этап

Затем добавляем 1 сырое яйцо и перемешиваем до однородной консистенции. Вот чем меня удивил этот рецепт: до этого в песочном тесте не смешивала вареные желтки и сырое яйцо, вот и решила попробовать.

5 . Этап

Затем добавляем сахарную пудру и ванилин. Перемешиваем.

6 . Этап

Затем частями добавляем муку, смешанную с разрыхлителем и замешиваем мягкое, нежное, пластичное тесто. Тесто не должно быть крутым, но и не липнуть к рукам. Может уйти меньше или больше, мука везде разная.

7 . Этап

Вот также тесто у нас получается. Ну а дальше выпекать печенье можно любыми способами, которые Вам нравятся. Я пошла двумя самыми любимыми путями: т. к. хотелось угодить вкусам всей семьи!

8 . Этап

Первый: раскатываем часть теста до толщины 0,5 см., формочкой вырезаем печенье.

9 . Этап

Складываем печенье на противень, застеленный бумагой для выпечки и выпекаем в заранее разогретой до 190 градусов духовке 10-12 минут до нежно золотистого цвета. Ориентируемся по своей духовке.

10 . Этап

Вот такие красивые печенюхи у нас выходят из духовки. Оставляем их остывать. Когда печенье остынут украшаем их на свой вкус. У меня в дело пошел растопленный шоколад (см. ниже)

11 . Этап

Пока первая партия остывает, приступаем к пути № 2: из оставшейся части теста катаем шарики диаметром около 2 см..

12 . Этап

Выкладываем их на противень, и пальцами придаем немного конусообразную форму, и отправляем их также в духовку, нагретую до 190 градусов, уже минут на 15. Также ориентируемся по своей духовке. Печенье также должно быть нежно золотистым.

13 . Этап

Вот такие печеньки достаем из духовки.

14 . Этап

Затем, сразу же, пока это печенье еще горячее, быстро обваливаем его в смеси 1 ст. л. сахарной пудры и 1 ст. л. какао, которые мы успеваем смешать, пока печенье печется. И затем также оставляем остывать.

15 . Этап

Ну вот первая часть печенья остыла, украшена у меня штрихами из растопленного шоколада и готова к поеданию.

16 . Этап

Вот разлом нашего печенья: рассыпчатое, нежное, пористое - поистине песочное!!!

17 . Этап

А вот и вторая часть нашего печенья.

18 . Этап

Так же в разломе - структура получилась шикарная!

19 . Этап

Объединяем оба вида печенья в одну тару, накрываем поляну...

20 . Этап

Любуемся нашим шедевром, пока есть возможность и есть печенье)))

21 . Этап

Зовем всех пить чай! Приглашаю и Вас на чашечку чая с нежнейшим песочным печеньем!!!