Печенье на вареных желтках Для любимых

1. Этап

Для начала сварим в крутую 5 яиц.

2. Этап

Размягченный маргарин взбиваем до пышности.

3. Этап

Протираем через сито ранее добытые из яиц вареные желтки и добавляем их к маргарину, перемешиваем.

4. Этап

Затем добавляем 1 сырое яйцо и перемешиваем до однородной консистенции. Вот чем меня удивил этот рецепт: до этого в песочном тесте не смешивала вареные желтки и сырое яйцо, вот и решила попробовать.

5. Этап

Затем добавляем сахарную пудру и ванилин. Перемешиваем.

6. Этап

Затем частями добавляем муку, смешанную с разрыхлителем и замешиваем мягкое, нежное, пластичное тесто. Тесто не должно быть крутым, но и не липнуть к рукам. Может уйти меньше или больше, мука везде разная.

7. Этап

Вот также тесто у нас получается. Ну а дальше выпекать печенье можно любыми способами, которые Вам нравятся. Я пошла двумя самыми любимыми путями: т. к. хотелось угодить вкусам всей семьи!

8. Этап

Первый: раскатываем часть теста до толщины 0,5 см., формочкой вырезаем печенье.

9. Этап

Складываем печенье на противень, застеленный бумагой для выпечки и выпекаем в заранее разогретой до 190 градусов духовке 10-12 минут до нежно золотистого цвета. Ориентируемся по своей духовке.

10. Этап

Вот такие красивые печенюхи у нас выходят из духовки. Оставляем их остывать. Когда печенье остынут украшаем их на свой вкус. У меня в дело пошел растопленный шоколад (см. ниже)

11. Этап

Пока первая партия остывает, приступаем к пути № 2: из оставшейся части теста катаем шарики диаметром около 2 см..

12. Этап

Выкладываем их на противень, и пальцами придаем немного конусообразную форму, и отправляем их также в духовку, нагретую до 190 градусов, уже минут на 15. Также ориентируемся по своей духовке. Печенье также должно быть нежно золотистым.

13. Этап

Вот такие печеньки достаем из духовки.

14. Этап

Затем, сразу же, пока это печенье еще горячее, быстро обваливаем его в смеси 1 ст. л. сахарной пудры и 1 ст. л. какао, которые мы успеваем смешать, пока печенье печется. И затем также оставляем остывать.

15. Этап

Ну вот первая часть печенья остыла, украшена у меня штрихами из растопленного шоколада и готова к поеданию.

16. Этап

Вот разлом нашего печенья: рассыпчатое, нежное, пористое - поистине песочное!!!

17. Этап

А вот и вторая часть нашего печенья.

18. Этап

Так же в разломе - структура получилась шикарная!

19. Этап

Объединяем оба вида печенья в одну тару, накрываем поляну...

20. Этап

Любуемся нашим шедевром, пока есть возможность и есть печенье)))

21. Этап

Зовем всех пить чай! Приглашаю и Вас на чашечку чая с нежнейшим песочным печеньем!!!