Как вкусно приготовить - Домашняя густая томатная паста
1. Этап
Берем помидоры и моем их.
2. Этап
Режем кусочками как на картинке, кожу не снимаем.
3. Этап
Берем кастрюлю наливаем 150 гр. воды, засыпаем нарезанные помидоры и тушим на медленном огне 10-15 минут после закипания, при закрытой крышке
4. Этап
Откидываем помидоры на сито и даем стечь всей воде, чтобы осталась очень густая масса.
5. Этап
Перекладываем из сита в блендер и взбиваем до однородной массы. затем получившуюся массу протираем через сито, перекладываем снова в кастрюлю и кипятим 15 минут не закрывая крышкой.
6. Этап
Вот и все, томатная паста готова, густая - даже ложка стоит. Для сохранения на зиму можно разложить в формочки для льда и заморозить, потом удобно добавлять пару кубиков в суп или поджарку. Также можно законсервировать и хранить в холодильнике: для этого берем 0,5 л. банку с томатной пастой и стерилизуем в духовке 40 минут, затем закатываем.
