Тыквенный пай Три шоколада

1. Этап

Тыкву порезать на не большие кусочки, влить 4 ст. л. растительного масла и тушить на маленьком огне до готовности. Далее пюрировать блендером.

2. Этап

Разогреть духовку до 180 С. Крекеры измельчить.

3. Этап

Сливочное масло растопить, влить в измельченные крекеры. Добавить 2 вида сахара, корицу и мускатный орех и соль.

4. Этап

Полученную основу утрамбовать в форму 24см. И выпекать в заранее разогретой духовке 10 минут.

5. Этап

Темный шоколад натереть на мелкой терке.

6. Этап

Вынемаем основу из духовки и сразу посыпаем ее темным шоколадом. Шоколад начнет таять на горячей основе. Температуру духовки уменьшаем до 150С.

7. Этап

Теперь готовим начинку. Молочный шоколад растопить на водяной бане, добавить сливочное масло и хорошо размешать.

8. Этап

Смешайте тыкву, сливки, коричневый сахар, яйца, крахмал, ваниль, соль и молочный шоколад.

9. Этап

Вливаем начинку в основу и выпекаем в духовке 55-60 минут. Даем полностью остыть. И ставим в холодильник минимум 8 часов.

10. Этап

Белый шоколад растопить на водяной бане и украсить пай после охлаждения! Разрезаем теплым острым ножом. Приятной Всем шоколадной осени!