Кекс Изюм в шоколаде

1 . Этап

Белки отделить от желтков. Взбить белки со щепоткой соли до тугих пиков.

2 . Этап

Мягкое масло взбить с сахаром, ванильным сахаром и желтками. Любители выпечки послаще могут добавить еще пару ложек сахара.

3 . Этап

Орехи порубить ножом не очень мелко.

4 . Этап

В масляную массу добавить муку с разрыхлителем, молоко, орехи и гвоздь программы - изюм в шоколаде, который придаст нашему кексу очень насыщенный шоколадный вкус и, в прямом смысле этого слова, внесет в него неповторимую изюминку. Осторожно ввести белки, в случае необходимости добавить еще немного молока.

5 . Этап

Тесто выложить в смазанную маслом и посыпанную мукой форму для кексов (силиконовую форму достаточно сбрызнуть водой). Выпекать в разогретой духовке при температуре 180 градусов примерно 40-50 минут, готовность проверить деревянной палочкой.

6 . Этап

Готовый кекс оставить в форме отдохнуть 10 минут, затем осторожно вынуть из формы. Остывший кекс посыпать сахарной пудрой.

7 . Этап

Замечательное угощение к чаю готово. На второй день кекс станет еще вкуснее. Приятного аппетита!