Бисквит с содой

1. Этап

Подготовьте ингредиенты для приготовления бисквита.

2. Этап

Яйца разбейте в глубокую миску. Предварительно их помойте теплой водой.

3. Этап

Немного взбейте миксером.

4. Этап

Постепенно добавляя сахар, продолжайте взбивать яйца.

5. Этап

Взбивайте пока масса не увеличится в объеме в 3-4 раза и станет пышной. На это потребуется минимум 8-10 минут.

6. Этап

После добавьте в миску соду, погашенную уксусом или лимонным соком.

7. Этап

Постепенно всыпьте просеянную муку, и очень аккуратно перемешайте тесто.

8. Этап

Выложите тесто в форму с пекарской бумагой. Бока формы смазывать не надо. Диаметр моей формы 20 сантиметров.

9. Этап

Выпекайте бисквит в духовке, заранее разогретой до 175 градусов 40-45 минут. Готовность бисквита проверьте сухой деревянной палочкой. При накалывании в середине бисквита она должна выходить сухой.

10. Этап

Бисквит с содой готов.

11. Этап

Разрежьте бисквит на три коржа вдоль, прослоите коржи кремом. Или просто нарежьте и подавайте к чаю.