Ингредиенты для - Борщ без зажарки
Как вкусно приготовить - Борщ без зажарки
1 . Этап
Наши ингредиенты
2 . Этап
Капусты я беру много, так как в моей семье любят, "чтоб ложка стояла" =)) Капусту нашинковать. Я шинкую на противень, слегка посыпаю солью, мну руками и оставляю стечь сок, пока варится бульон. Но это по желанию. Картофель нарезать кубиками, морковь полукружками, свеклу натереть на крупной терке
3 . Этап
Куриные крылья помыть, отрезать кончики (на выброс), нарезать на порционные куски. Лук очистить.
4 . Этап
Мясо, лук, сельдерей, лавровый лист, перец горошком залить холодной водой (у меня кастрюля на 4 литра). Довести до кипения, снять пену. Варить на среднем огне 30 мин. По окончанию вынуть на выброс лук, сельдерей и лавровый лист
5 . Этап
Закладываем картофель и морковь, варим 5-7 мин.
6 . Этап
Закладываем капусту, варим 10-12 мин.
7 . Этап
Закладываем свеклу, фасоль. Смешиваем томатную пасту с уксусом, сахаром и специями. Закладываем следом. Перемешиваем, варим 2-3 мин. Напомню, что свекла и фасоль у меня уже вареные (свеклу у нас сырую в магазинах не найти, а с фасолью я не люблю долго играться =))
8 . Этап
По окончанию солим, перчим по вкусу. Можно добавить зелень. Наш диетический борщ готов! по вкусу он ничуть не уступает традиционным рецептам. Очень красный, ароматный и вкусный!