Булочки с укропом

1. Этап

Подготовьте необходимые ингредиенты. Подогрейте молоко до температуры 36-38 градусов.

2. Этап

В молоке растворите сахар и дрожжи.

3. Этап

Выберите способ замеса. Если вы замешиваете в хлебопечке: выложите продукты в ведерко, согласно вашей инструкции: молоко с дрожжами, муку, соль, растительное масло. Выставите режим "Тесто". Если замешиваете ручным способом: к молоку с дрожжами добавьте частями муку, соль, масло. В обоих случаях замесите тесто.

4. Этап

Пока тесто замешивается, укроп необходимо помыть и промокнуть полотенцем. Если вы замешиваете ручным способом, вам этот шаг необходимо сделать заранее.

5. Этап

Подготовленный укроп мелко нарежьте.

6. Этап

Как только тесто собралось в комок, разделите его на 2 части. Одна часть должна быть на 100 грамм больше другой.

7. Этап

Возьмите меньшую часть и вмешайте укроп.

8. Этап

Тесто с укропом готово.

9. Этап

Возьмите две чашки, положите в них подготовленное тесто, сделайте крест на крест разрезы, затяните пленкой, накройте полотенцем и уберите в теплое место на 1,5 часа.

10. Этап

Время прошло, тесто готово к разделке.

11. Этап

Из каждой части скатайте жгут и разделите на 8 частей. Из укропного теста скатайте шарики.

12. Этап

Формовка булочек. На ладони расплющите белое тесто в лепешку, на него выложите укропный шарик и защипните края к центру. Переверните и слегка прокатайте на рабочей поверхности.

13. Этап

Возьмите ножницы и по верху булочки сделайте произвольные разрезы.

14. Этап

Булочки выложите на противень и оставьте для расстойки на 25 минут. Включите духовку на 180 градусов.

15. Этап

После расстойки, сбрызните заготовки водой и поставьте выпекаться на 20-25 минут.

16. Этап

Булочки готовы.

17. Этап

Охладите и подавайте к столу.

18. Этап

Приятного аппетита!