Пирог с творогом и вишней

1 . Этап

Сливочное масло растопите и разотрите с сахаром.

2 . Этап

Разделяем яйца на белки и желтки. Белки ставим в холодильник. Желтки аккуратно вмешиваем в масло.

3 . Этап

Добавьте просеянную муку, вымешайте тесто ложкой.

4 . Этап

Выкладываем тесто в форму (20-25 см.). Равномерно его распределяем, формируем бортики (1-2 см. по высоте). Ставим форму на 20 минут в холодильник.

5 . Этап

Растираем творог с 3 ст.л. сахара.

6 . Этап

Белки взбиваем в пышную массу (примерно 5 минут).

7 . Этап

Соедините белки с творогом, аккуратно перемешайте.

8 . Этап

Вишню размораживаем, сливаем жидкость.

9 . Этап

Выкладываем вишню на тесто, присыпаем сахаром (1-2 ст.л.)

10 . Этап

На вишню выкладываем творожно-белковый крем. Разравниваем крем по поверхности. Отправляем пирог в духовку на 50 минут. Температура 180 градусов.

11 . Этап

Извлекаем пирог из духовки, даем ему остыть.

12 . Этап

Перед подачей на стол посыпаем пирог сахарной пудрой. Приятного аппетита!