Пирог с творогом и вишней

1. Этап

Сливочное масло растопите и разотрите с сахаром.

2. Этап

Разделяем яйца на белки и желтки. Белки ставим в холодильник. Желтки аккуратно вмешиваем в масло.

3. Этап

Добавьте просеянную муку, вымешайте тесто ложкой.

4. Этап

Выкладываем тесто в форму (20-25 см.). Равномерно его распределяем, формируем бортики (1-2 см. по высоте). Ставим форму на 20 минут в холодильник.

5. Этап

Растираем творог с 3 ст.л. сахара.

6. Этап

Белки взбиваем в пышную массу (примерно 5 минут).

7. Этап

Соедините белки с творогом, аккуратно перемешайте.

8. Этап

Вишню размораживаем, сливаем жидкость.

9. Этап

Выкладываем вишню на тесто, присыпаем сахаром (1-2 ст.л.)

10. Этап

На вишню выкладываем творожно-белковый крем. Разравниваем крем по поверхности. Отправляем пирог в духовку на 50 минут. Температура 180 градусов.

11. Этап

Извлекаем пирог из духовки, даем ему остыть.

12. Этап

Перед подачей на стол посыпаем пирог сахарной пудрой. Приятного аппетита!