Name: Персиковый пирог с красной смородиной
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Yield: 12
Ingredients: Сахар - 150 г; Яйцо куриное - 3 шт; Кефир - 180 мл; Персик - 1 бан.; Крахмал кукурузный - 1 ст. л.; Разрыхлитель теста - 1 пакет.; Смородина красная - 2 ст. л.; Желток яичный - 1 шт; Соль - 1/4 ч. л.; Ликер - 2 ст. л.; Масло сливочное - 150 г; Мука пшеничная - 300 г; Белок яичный - 1 шт; Сахарная пудра - 2 ст. л.

Ингредиенты для - Персиковый пирог с красной смородиной

1. Пирог Сахар 150 г

2. Пирог Яйцо куриное 3 шт

3. Пирог Кефир 180 мл

4. Пирог Персик 1 бан.

5. Пирог Крахмал кукурузный 1 ст. л.

6. Пирог Разрыхлитель теста 1 пакет.

7. Пирог Смородина красная 2 ст. л.

8. Пирог Желток яичный 1 шт

9. Пирог Соль 1/4 ч. л.

10. Пирог Ликер 2 ст. л.

11. Пирог Масло сливочное 150 г

12. Пирог Мука пшеничная 300 г

13. Глазурь Белок яичный 1 шт

14. Глазурь Сахарная пудра 2 ст. л.

Как вкусно приготовить - Персиковый пирог с красной смородиной

1 . Этап

Взбиваем мягкое масло с сахаром, ванильным сахаром, солью и добавляем яйца по одному, продолжая взбивать

2 . Этап

Влить кефир (фото потерялось) и яичный ликер.

3 . Этап

Муку просеить, смешать с разрыхлителем теста и вводить в масляно-яичную смесь постепенно, продолжая взбивать. Тесто должно спадать с ложки кляксами.

1. Этап. Персиковый пирог с красной смородиной: Муку просеить, смешать с разрыхлителем теста и вводить в масляно-яичную смесь постепенно, продолжая взбивать. Тесто должно спадать с ложки кляксами.

4 . Этап

Персики сцедить через дуршлаг, нарезать на дольки, присыпать кукурузным крахмалом.

5 . Этап

Красную смородину (часть оставить на декор) присыпать кукурузным крахмалом, не размораживать.

6 . Этап

Разъемную форму размер 26см застелить пекарской бумагой, бока смазать сливочным маслом, заполнить тестом, на тесто выложить дольки персика и красную смородину.

1. Этап. Персиковый пирог с красной смородиной: Разъемную форму размер 26см застелить пекарской бумагой, бока смазать сливочным маслом, заполнить тестом, на тесто выложить дольки персика и красную смородину.

7 . Этап

Выпекать пирог в разогретой духовке до 180С духовке 45-50 минут до сухой лучины (следите за своей духовкой).

1. Этап. Персиковый пирог с красной смородиной: Выпекать пирог в разогретой духовке до 180С духовке 45-50 минут до сухой лучины (следите за своей духовкой).

8 . Этап

Готовый пирог освободить от формы и дать полностью остыть (это очень важный момент!).

9 . Этап

Готовим глазурь. Холодный белок слегка взбить, чашу с белком я поставила на миску с кипят (миска не должна касаться кипятка), постепенно добавляя сахарную пудру взбить белок в крепкую пену. Готовая глазурь - мокрое безе имеет белоснежный цвет и консистенцию жидкого мёда.