Name: Пюре из фасоли по-румынски
Prep time: 5 h
Cook time: 5 h
Yield: 2
Ingredients: Фасоль - 200 грамм; Лук репчатый - 1 штука; Морковь - 1 штука; Чеснок - 1-2 зубчиков; Масло растительное - 40 миллилитров; Соль - 1/2 чайных ложки; Перец черный молотый - 1 щепотка

Информация о рецепте

Приготовление:

5 час.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Пюре из фасоли по-румынски

1. Фасоль - 200 грамм

2. Лук репчатый - 1 штука

3. Морковь - 1 штука

4. Чеснок - 1-2 зубчиков

5. Масло растительное - 40 миллилитров

6. Соль - 1/2 чайных ложки

7. Перец черный молотый - 1 щепотка

Как вкусно приготовить - Пюре из фасоли по-румынски

1. Этап

Подготовьте указанные ингредиенты. Сорт фасоли может быть любой, главное — используйте те сорта, которые быстро варятся.

2. Этап

Фасоль с вечера или с утра замочите в воде. Желательно залить фасоль водой в соотношении 1 часть фасоли к 3 частям воды и оставить минимум на 2-4 часа.

1. Этап. Пюре из фасоли по-румынски: Фасоль с вечера или с утра замочите в воде. Желательно залить фасоль водой в соотношении 1 часть фасоли к 3 частям воды и оставить минимум на 2-4 часа.

3. Этап

Отварите фасоль в течение 1 часа, слив первую воду, как только бобовые закипят. По желанию можете добавить при варке фасоли молотый тимьян, орегано и другие приправы.

1. Этап. Пюре из фасоли по-румынски: Отварите фасоль в течение 1 часа, слив первую воду, как только бобовые закипят. По желанию можете добавить при варке фасоли молотый тимьян, орегано и другие приправы.

4. Этап

Фасоль отпюрируйте с помощью пресса для отварного картофеля или блендера, измельчителя, добавив соль. В первом варианте вы получите густое пюре с кусочками фасоли, во втором — более нежное на вкус.

1. Этап. Пюре из фасоли по-румынски: Фасоль отпюрируйте с помощью пресса для отварного картофеля или блендера, измельчителя, добавив соль. В первом варианте вы получите густое пюре с кусочками фасоли, во втором — более нежное на вкус.

5. Этап

Очистите лук, морковь и чесночные зубчики от кожуры. Натрите морковь на терке с мелкими ячейками, а лук нарежьте мелкими кубиками. Обжарьте нарезки на сковороде в растительном масле примерно 2-3 минуты. Затем спрессуйте в емкость чесночные зубчики и обжарьте еще 1-2 минуты. Посолите и поперчите.