Name: Кукурузно-лимонно-манный кекс КукУлимАнничек
Yield: 1
Ingredients: Масло сливочное - 150 г; Сахар - 1 стак.; Яйцо куриное - 2 шт; Лимон - 1 шт; Сода - 2/3 ч. л.; Разрыхлитель теста - 1/3 ч. л.; Манная крупа - 200 г; Мука кукурузная - 100 г; Изюм - 200 г

Кукурузно-лимонно-манный кекс КукУлимАнничек

Информация о рецепте

Приготовление:

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Кукурузно-лимонно-манный кекс КукУлимАнничек

1. Масло сливочное - 150 г

2. Сахар - 1 стак.

3. Яйцо куриное - 2 шт

4. Лимон - 1 шт

5. Сода - 2/3 ч. л.

6. Разрыхлитель теста - 1/3 ч. л.

7. Манная крупа - 200 г

8. Мука кукурузная - 100 г

9. Изюм - 200 г

Как вкусно приготовить - Кукурузно-лимонно-манный кекс КукУлимАнничек

1. Этап

Подготовить продукты, чтобы все было под рукой. У меня дома оказалось мало изюма и я добавила вяленой клюквы. Изюм промыть и залить горячей водой на 5 минут. Затем откинуть на дуршлаг.

2. Этап

Масло растопить, слегка остудить, добавить сахар и яйца и все взбить.

3. Этап

Из лимона удалить все косточки и измельчить в блендере или натереть на терке вместе с кожурой. Добавить лимонную массу к масляно-яичной смеси, перемешать.

1. Этап. Кукурузно-лимонно-манный кекс КукУлимАнничек: Из лимона удалить все косточки и измельчить в блендере или натереть на терке вместе с кожурой. Добавить лимонную массу к масляно-яичной смеси, перемешать.

4. Этап

Всыпать манку,

5. Этап

Затем кукурузную муку и тщательно перемешать тесто.

6. Этап

Вмешать изюм.

7. Этап

В последнюю очередь всыпать соду и разрыхлитель и быстро перемешать.

8. Этап

Выложить в форму (у меня продолговатая, 30х11х6 см) и выпекать при 189*С до готовности, около часа. Затем выключить духовку и подержать кекс в ней еще минут 5-10. Остывший кекс можно покрыть глазурью или посыпать сахарной пудрой, а можно оставить и так, он вполне самодостаточен.