Name: Рогалики с фундуком
Yield: 1
Ingredients: Молоко -; Масло сливочное -; Дрожжи -; Яйцо куриное -; Соль -; Сахар -; Ванильная эссенция -; Мука пшеничная -; Фундук -; Сахар -; Вода -; Масло сливочное -; Яйцо куриное -; Сахарная пудра -

Информация о рецепте

Приготовление:

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Рогалики с фундуком

Для теста

1. Молоко

2. Масло сливочное

3. Дрожжи

4. Яйцо куриное

5. Соль

6. Сахар

7. Ванильная эссенция

8. Мука пшеничная

Для ореховой основы

1. Фундук

2. Сахар

3. Вода

Дополнительно

1. Масло сливочное

2. Яйцо куриное

3. Сахарная пудра

Как вкусно приготовить - Рогалики с фундуком

1. Этап

В миску добавить теплое молоко (5 ст. ложек), добавить дрожжи (5 гр.), добавить сахар (40 гр.), Смесь взбить вилочкой. Далее добавить яйцо (1 шт. - мелкое) Смесь взбить.

2. Этап

Масло сливочное (20 гр.) растопить. Добавить теплое масло в молочно-яичную смесь, затем добавить 2 капли ванильной эссенции.

1. Этап. Рогалики с фундуком: Масло сливочное (20 гр.) растопить. Добавить теплое масло в молочно-яичную смесь, затем добавить 2 капли ванильной эссенции.

3. Этап

Добавить общее количество муки.

4. Этап

Замесить тесто. Емкость с тестом затянуть пищевой пленкой и поставить в теплое место для подъема. После первого подъема тесто обмять и поставить подниматься вторично.

1. Этап. Рогалики с фундуком: Замесить тесто. Емкость с тестом затянуть пищевой пленкой и поставить в теплое место для подъема. После первого подъема тесто обмять и поставить подниматься вторично.

5. Этап

Фундук ТМ "Botanica" измельчить в крошку. В небольшую екость добавить измельченные орехи, добавить немного воды и сахар по вкусу. Смесь поставить на очень тихий огонь и слегка проварить.

6. Этап

Тесто раскатать в круг, при помощи резца-колесика разрезать круг на сегменты, смазать растопленным сливочным маслом, выловить на каждый сегмент не большое количество ореховой смеси. Сформировать рогалики.

1. Этап. Рогалики с фундуком: Тесто раскатать в круг, при помощи резца-колесика разрезать круг на сегменты, смазать растопленным сливочным маслом, выловить на каждый сегмент не большое количество ореховой смеси. Сформировать рогалики.

7. Этап

Выложить рогалики в форму для выпекания. Накрыть рогалики салфеткой и дать расстояться в течение 30-40 мин. Далее форму отправить в разогретую до t200С духовку. Выпекать рогалики до красивой румяности.