Name: Куриный торт с грибами и глазурью
Yield: 1
Ingredients: Куриное филе - 700 г; Яйцо куриное - 1 шт; Сливки - 150 мл; Шампиньоны - 500 г; Лук репчатый - 1 шт; Плавленый сырок - 2 шт; Чеснок - 2 шт; Майонез - 3 ст. л.; Желатин - 1 ч. л.; Зелень - по вкусу; Соль - по вкусу; Перец черный - по вкусу

Информация о рецепте

Приготовление:

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Куриный торт с грибами и глазурью

1. Куриное филе - 700 г

2. Яйцо куриное - 1 шт

3. Сливки - 150 мл

4. Шампиньоны - 500 г

5. Лук репчатый - 1 шт

6. Плавленый сырок - 2 шт

7. Чеснок - 2 шт

8. Майонез - 3 ст. л.

9. Желатин - 1 ч. л.

10. Зелень - по вкусу

11. Соль - по вкусу

12. Перец черный - по вкусу

Как вкусно приготовить - Куриный торт с грибами и глазурью

1. Этап

Из яйца, филе и сливок ( 100 мл) приготовить фарш. Готовим любым удобным для вас способом. Соль и перец добавляем по вкусу.

2. Этап

Из фарша выпекаем тонкие коржи. Из этого количества фарша у меня получилось 5 коржей диаметром 20 см. Если у вас есть такое количество одинаковых посудин для выпечки - это здорово, у меня -нет. Поэтому один корж я выпекала в разъемной форме, а для остальных вырезала круги из пекарской бумаги и распределяла фарш непосредственно на бумагу. Не забываем смазывать наши формы маслом.

1. Этап. Куриный торт с грибами и глазурью: Из фарша выпекаем тонкие коржи. Из этого количества фарша у меня получилось 5 коржей диаметром 20 см. Если у вас есть такое количество одинаковых посудин для выпечки - это здорово, у меня -нет. Поэтому один корж я выпекала в разъемной форме, а для остальных вырезала круги из пекарской бумаги и распределяла фарш непосредственно на бумагу. Не забываем смазывать наши формы маслом.

3. Этап

Выпекаем коржи при t 200 гр, около 10 минут. На этом фото как раз видно, что выпекалось на бумаге. И сам корж получается не сухой, а сочный.

1. Этап. Куриный торт с грибами и глазурью: Выпекаем коржи при t 200 гр, около 10 минут. На этом фото как раз видно, что выпекалось на бумаге. И сам корж получается не сухой, а сочный.

4. Этап

Готовим грибной крем. Лук и шампиньоны порезать кусочками и поджарить на растительном масле до готовности. Добавить соль и перец по вкусу. Форма нарезки тут не имеет значения, т. к все это пойдет в блендер.

1. Этап. Куриный торт с грибами и глазурью: Готовим грибной крем. Лук и шампиньоны порезать кусочками и поджарить на растительном масле до готовности. Добавить соль и перец по вкусу. Форма нарезки тут не имеет значения, т. к все это пойдет в блендер.

5. Этап

Готовые грибы с луком перекладываем в блендер + 1 пачка (100 гр) плавленного сыра, чеснок (если используете) и зелень. Взбиваем до однородности. Пробуем на вкус.

1. Этап. Куриный торт с грибами и глазурью: Готовые грибы с луком перекладываем в блендер + 1 пачка (100 гр) плавленного сыра, чеснок (если используете) и зелень. Взбиваем до однородности. Пробуем на вкус.

6. Этап

Готовим глазурь. Оставшиеся сливки (50 мл) хорошо нагреваем до горячего состояния, но не кипятим. Горячими сливками заливаем желатин, хорошо размешиваем до растворения желатина. В блендере взбиваем сливки с желатином, плавленый сыр (оставшуюся пачку ) и майонез. Обязательно пробуем на вкус. При надобности добавить соль или перец или что вам там захотелось.