Name: Кексы из кукурузной муки на сливках
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Yield: 18
Ingredients: Крахмал кукурузный - 90 г; Мука кукурузная - 170 г; Яйцо куриное - 3 шт; Изюм - 70 г; Ром - 2 ст. л.; Сахар - 1 стак.; Ванильный сахар - 1 пач.; Разрыхлитель теста - 1 пач.; Цедра апельсина - 1 пач.; Сливки - 200 мл; Белок яичный - 1 шт; Сахар - 2 ст. л.; Лимонный сок - 1/2 ч. л.; Конфитюр - 3 ст. л.; Шоколад молочный - 1 ч. л.

Ингредиенты для - Кексы из кукурузной муки на сливках

1. Тесто Крахмал кукурузный 90 г

2. Тесто Мука кукурузная 170 г

3. Тесто Яйцо куриное 3 шт

4. Тесто Изюм 70 г

5. Тесто Ром 2 ст. л.

6. Тесто Сахар 1 стак.

7. Тесто Ванильный сахар 1 пач.

8. Тесто Разрыхлитель теста 1 пач.

9. Тесто Цедра апельсина 1 пач.

10. Тесто Сливки 200 мл

11. Белковый крем Белок яичный 1 шт

12. Белковый крем Сахар 2 ст. л.

13. Белковый крем Лимонный сок 1/2 ч. л.

14. Дополнительно Конфитюр 3 ст. л.

15. Дополнительно Шоколад молочный 1 ч. л.

Как вкусно приготовить - Кексы из кукурузной муки на сливках

1 . Этап

Изюм залить ромом, оставить настаиваться на 10 мин.

2 . Этап

Кукурузную муку смешать с разрыхлителем теста.

3 . Этап

Добавить крахмал, перемешать.

4 . Этап

Сахар, ванильный сахар и яйца взбить в крепкую пену.

5 . Этап

Влить сливки, хорошо взбить. Добавить мучную, крахмальную смесь и все хорошо взбить.

6 . Этап

Добавить изюм с ромом и апельсиновую цедру, все перемешать.

7 . Этап

Форму для маффинов смазать маслом и заполнить тестом. Металлическая форма у меня в виде корзиночки. Эти кексики заполню конфитюром.

1. Этап. Кексы из кукурузной муки на сливках: Форму для маффинов смазать маслом и заполнить тестом. Металлическая форма у меня в виде корзиночки. Эти кексики заполню конфитюром.

8 . Этап

Силиконовые формы не смазывать, заполнить тестом.

9 . Этап

Печь в разогретой духовки до 180С 20 мин. Остудить в формочках.

10 . Этап

Корзиночки заполнить конфитюром.

11 . Этап

Готовим белковый крем. Белок взбить в пену, добавить лимонный сок, продолжая взбивать, дабавить частями сахар. Взбить до устойчивых пиков. Ложкой или с помошью кондитерского шприца украсить остывшие кексы кремом, обсыпать шоколадной крошкой.