Бограч

1 . Этап

Первым делом свинину нарезаем небольшими кусочками и обжариваем до образования румяной корочки.

2 . Этап

Пока свинина обжаривается сельдерей, болгарский перец и лук нарезаем.

3 . Этап

Затем к обжаренной свинине добавляем томатную пасту, тмин, черный перец, паприку.

4 . Этап

Добавляем овощи и ещё немного обжариваем.

5 . Этап

Пока овощи обжариваются картофель и помидоры нарезаем кубиками.

6 . Этап

Отправляем их к свинине, заливаем водой и варим 30 минут.

7 . Этап

Пока все варится чеснок нарезаем тонкими слайсами.

8 . Этап

Зелень мелко нарезаем.

9 . Этап

Отправляем все в кастрюлю, добавляем соль, сахар перемешиваем, убираем с огня и оставляем настояться на 10 минут.