Тыквенные пончики Ежики

1 . Этап

Мякоть тыквы натереть на терке, добавить соль, мускатный орех, яйца.

2 . Этап

Сыр натереть на мелкой терке, добавить в массу, влить молоко, перемешать.

3 . Этап

В массу добавить просеянную муку с разрыхлителем теста. В сотейнике разогреть растительное масло на максимальном огне, затем убавить огонь до среднего уровня (у меня эл. плита имеет 3 пориции переключения, жарю на 1,5). Работаем двумя чайными ложками (одну наполнем, второй формировать), опускать тесто аккуратно в кипящее масло. Обжаривать пончики, постоянно мешая шпажкой или вилкой, до появления заметного золотистого оттенка.

4 . Этап

Готовые пончики выкладывать в миску (тарелку) с бумажным полотенцем, чтобы удалить излишки масла.