Сочная горбуша По-волжски

1 . Этап

В глубокой чаше соединить все перечисленные ингредиенты, кроме рыбы, конечно же. Взбить венчиком.

2 . Этап

Горбушу или любую другую красную рыбу почистить от чешуи и внутренностей. Нарезать на стейки, толщиной сантиметра 1,5. Каждый кусочек рыбки обмакнуть в маринад, сложить в блюдо. Сверху вылить оставшийся маринад. Оставить мариноваться на 15-20 минут.

3 . Этап

Сковороду с антипригарным покрытием (у меня покрытие у сковороды керамическое) разогреть, выложить рыбу без маринада. Накрыть крышкой и жарить на среднем огне, до золотистого цвета с обеих сторон, примерно минуты по 3 с каждой стороны. Масло для жарки не добавлять!

4 . Этап

Горячую рыбку выложить на блюдо, посыпать зеленью укропчика... аромат удивительный!

5 . Этап

Горбуша получилась очень сочная, нежная и необычайно вкусная!

6 . Этап

Советую приготовить такую рыбку, ну очень ароматная!