Name: Булочки Синнабон
Prep time: 25 min
Cook time: 25 min
Yield: 12
Ingredients: Молоко - 300 мл; Дрожжи - 8 г; Сахар - 1ст.л+60г+160 г; Соль - 1 ч. л.; Масло сливочное - 80г+50 г; Яйцо куриное - 2 шт; Мука пшеничная - 620 г; Корица - 6 г; Сливочный сыр - 250 г; Сахарная пудра - 70 г

Информация о рецепте

Приготовление:

25 мин.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Булочки Синнабон

1. Молоко - 300 мл

2. Дрожжи - 8 г

3. Сахар - 1ст.л+60г+160 г

4. Соль - 1 ч. л.

5. Масло сливочное - 80г+50 г

6. Яйцо куриное - 2 шт

7. Мука пшеничная - 620 г

8. Корица - 6 г

9. Сливочный сыр - 250 г

10. Сахарная пудра - 70 г

Как вкусно приготовить - Булочки Синнабон

1. Этап

Делаем опару: в тёплое молоко добавляем 1ст. л сахара и дрожжи. Оставляем в сторону. В миске соединяем 60 г сахара, соль, 80 г растопленного сливочного масла, 2 яйца и перемешиваем. Добавляем опару и еще раз перемешиваем. Добавляем муку (добавляйте по чуть-чуть, не делайте жесткое тесто). Замешиваем мягкое тесто. Оно должно слегка прилипать к рукам. Тесто оставляем примерно на час, обязательно прикрыть. Тесто должно увеличиться в два раза.

2. Этап

Далее тесто раскатываем в прямоугольник. Берем сливочное масло (примерно 50г, комнатной температуры) и равномерно распределяем по тесту. Сверху посыпаем сахаром (160г) и корицей. Сворачиваем в рулет и разрезаем. Булочки выложить на противень. Выложить с небольшим расстоянием друг от друга и оставить примерно на час. Булочки накрываем пищевой плёнкой.

1. Этап. Булочки Синнабон: Далее тесто раскатываем в прямоугольник. Берем сливочное масло (примерно 50г, комнатной температуры) и равномерно распределяем по тесту. Сверху посыпаем сахаром (160г) и корицей. Сворачиваем в рулет и разрезаем. Булочки выложить на противень. Выложить с небольшим расстоянием друг от друга и оставить примерно на час. Булочки накрываем пищевой плёнкой.

3. Этап

Они должны увеличиться. Когда они увеличились, слегка придавливаем их, чтобы во время запекания они не развалились. Ставим в духовку 190° примерно 20-25 минут.

1. Этап. Булочки Синнабон: Они должны увеличиться. Когда они увеличились, слегка придавливаем их, чтобы во время запекания они не развалились. Ставим в духовку 190° примерно 20-25 минут.

4. Этап

Для крема: сливочный сыр и пудру смешайте (берите любой сливочный или творожный сыр). Масса не должна быть жидкой, обмазываем горячие булочки, чтобы крем проник внуть и наслаждаемся.