Ингредиенты

Приготовление

1 . Этап

Готовим ряженку из закваски OURSSON. 1 пакетик закваски рассчитан на 1 литр молока. Для приготовления удобно использовать специальный термос для закваски OURSSON. Берём пастеризованное молоко, у меня 2,5%, добавляем закваску. Молочную смесь после внесения закваски тщательно перемешиваем чистой сухой ложкой в течение 2-3 минут до полного растворения закваски. Можно просто энергично встряхивать закрытый стакан с жидкостью. Ставим стакан в термос, заливаем до метки кипяток и убираем в тёплое место на 6-10 часов, я делала на ночь. Готовую ряженку убираем в холодильник и используем по необходимости.

1. Этап. Готовим ряженку из закваски OURSSON. 1 пакетик закваски рассчитан на 1 литр молока. Для приготовления удобно использовать специальный термос для закваски OURSSON. Берём пастеризованное молоко, у меня 2,5%, добавляем закваску. Молочную смесь после внесения закваски тщательно перемешиваем чистой сухой ложкой в течение 2-3 минут до полного растворения закваски. Можно просто энергично встряхивать закрытый стакан с жидкостью. Ставим стакан в термос, заливаем до метки кипяток и убираем в тёплое место на 6-10 часов, я делала на ночь. Готовую ряженку убираем в холодильник и используем по необходимости.

2 . Этап

Пока готовится ряженка, предлагаю вам приготовить запечённое пряное сливовое варенье. Берём спелый чернослив (но не переспелый), удаляем косточки. Если у вас хорошие спелые сливы, то достаточно сделать надрез по периметру ножом и провернуть половинки слив друг относительно друга, косточка легко отделится. Берём удобную форму, кладём в ней половинки слив мякотью вверх, засыпаем сахаром, у меня фруктовый сахар, так как я диабетик. Кладём сверху палочки корицы и звёздочки бадьяна и оставляем на 1 час, чтобы слива пустила сок. Ставим в духовку на 150 градусов на 1,5 часа, два раза перемешиваем деревянной лопаткой. Пряное ароматное варенье готово!

1. Этап. Пока готовится ряженка, предлагаю вам приготовить запечённое пряное сливовое варенье. Берём спелый чернослив (но не переспелый), удаляем косточки. Если у вас хорошие спелые сливы, то достаточно сделать надрез по периметру ножом и провернуть половинки слив друг относительно друга, косточка легко отделится. Берём удобную форму, кладём в ней половинки слив мякотью вверх, засыпаем сахаром, у меня фруктовый сахар, так как я диабетик. Кладём сверху палочки корицы и звёздочки бадьяна и оставляем на 1 час, чтобы слива пустила сок. Ставим в духовку на 150 градусов на 1,5 часа, два раза перемешиваем деревянной лопаткой. Пряное ароматное варенье готово!

3 . Этап

Из готовой ряженки готовим десерт - желе. Я брала половину указанных ингредиентов. Рассчитываем грубо на каждые 300 мл жидкости - 10 гр желатина. Замачиваем желатин в воде, согласно инструкции на упаковке.

1. Этап. Из готовой ряженки готовим десерт - желе. Я брала половину указанных ингредиентов. Рассчитываем грубо на каждые 300 мл жидкости - 10 гр желатина. Замачиваем желатин в воде, согласно инструкции на упаковке.

4 . Этап

В готовую ряженку кладём сахар, я опять использовала для себя фруктозу. Перемешиваем. Желатин нагреваем до полного растворения, но не кипятим, вливаем в ряженку, перемешиваем.

1. Этап. В готовую ряженку кладём сахар, я опять использовала для себя фруктозу. Перемешиваем. Желатин нагреваем до полного растворения, но не кипятим, вливаем в ряженку, перемешиваем.

5 . Этап

Наливаем ряженку в удобные формочки, можно в бокалы. Ставим в холодильник до полного застывания минимум на 4 часа.

1. Этап. Наливаем ряженку в удобные формочки, можно в бокалы. Ставим в холодильник до полного застывания минимум на 4 часа.

6 . Этап

Достаём из формочек готовое желе, подаём с пряным запечённым сливовым вареньем, украсив листиками мяты. Приятного аппетита!

1. Этап. Достаём из формочек готовое желе, подаём с пряным запечённым сливовым вареньем, украсив листиками мяты. Приятного аппетита!