Name: Гороховый суп с колбасками
Prep time: 2 h
Cook time: 2 h
Yield: 12
Ingredients: Ребра свиные - 500 грамм; Горох - 900 грамм; Грудинка свиная копченая - 200 грамм; Охотничьи колбаски - 200 грамм; Колбаса варёно-копчёная - 400 грамм; Молоко - 500 миллилитров; Вода - 2.5 литра; Морковь - 1 штука; Лук - 1 штука; Корень сельдеерея - 1 штука; Зелень - по вкусу; Специи - по вкусу

Ингредиенты для - Гороховый суп с колбасками

1. Ребра свиные 500 грамм

2. Горох 900 грамм

3. Грудинка свиная копченая 200 грамм

4. Охотничьи колбаски 200 грамм

5. Колбаса варёно-копчёная 400 грамм

6. Молоко 500 миллилитров

7. Вода 2.5 литра

8. Морковь 1 штука

9. Лук 1 штука

10. Корень сельдеерея 1 штука

11. Зелень по вкусу

12. Специи по вкусу

Как вкусно приготовить - Гороховый суп с колбасками

1 . Этап

1. Горох лучше всего замочить на ночь перед днем готовки. Если не успели - залейте водой и оставьте на 2 часа. В кастрюлю складываем все мясные ингредиенты, кроме варено-копченой колбасы. Сюда же горох. Варим, снимая пену, до готовности гороха.

2 . Этап

2. Сельдерей, лук и морковь режем кубиками и обжарим. В классическом рецепте обжаривают на сале. Добавим зажарку в суп. Мясо из супа вынимаем, вливаем молоко.

1. Этап. Гороховый суп с колбасками: 2. Сельдерей, лук и морковь режем кубиками и обжарим. В классическом рецепте обжаривают на сале. Добавим зажарку в суп. Мясо из супа вынимаем, вливаем молоко.

3 . Этап

3. Постоянно помешивая, варим на маленьком огне еще 20 минут. Мясо освободим от костей, режем кубиками и возвращаем в суп. Сюда же - вареную колбасу, специи и зелень по вкусу.