Информация о рецепте
Ингредиенты для - Гороховый суп с колбасками
3. Грудинка свиная копченая - 200 грамм
10. Корень сельдеерея - 1 штука
Как вкусно приготовить - Гороховый суп с колбасками
1. Этап
1. Горох лучше всего замочить на ночь перед днем готовки. Если не успели - залейте водой и оставьте на 2 часа. В кастрюлю складываем все мясные ингредиенты, кроме варено-копченой колбасы. Сюда же горох. Варим, снимая пену, до готовности гороха.
2. Этап
2. Сельдерей, лук и морковь режем кубиками и обжарим. В классическом рецепте обжаривают на сале. Добавим зажарку в суп. Мясо из супа вынимаем, вливаем молоко.
3. Этап
3. Постоянно помешивая, варим на маленьком огне еще 20 минут. Мясо освободим от костей, режем кубиками и возвращаем в суп. Сюда же - вареную колбасу, специи и зелень по вкусу.
4. Этап
4. Даем еще раз закипеть, - и суп готов! Приятного аппетита!
