Name: Мясной салат с кабачком и соусом Летний
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Yield: 3
Ingredients: Свинина - 400 гр.; Перец душистый - 5 шт.; Лавровый лист - 1 шт.; Кабачки - 2 шт.; Масло растительное - 2 ст. л.; Соль - 2 ст. л.; Помидоры черри - 100 гр.; Чеснок - 2 зубка; Базилик - 50 гр.; Петрушка (зелень) - 25 гр.; Укроп - 25 гр.; Масло оливковое - 2 ст. л.; Соевый соус - 1 ст. л.; Масло льняное - 1 ч. л.; Перец черный - 1 ч. л.; Соль - 1 ч. л.

Информация о рецепте

Приготовление:

20 мин.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Мясной салат с кабачком и соусом Летний

Для салата

1. Свинина 400 гр.

2. Перец душистый 5 шт.

3. Лавровый лист 1 шт.

4. Кабачки 2 шт.

5. Масло растительное 2 ст. л.

6. Соль 2 ст. л.

Соус

1. Помидоры черри 100 гр.

2. Чеснок 2 зубка

3. Базилик 50 гр.

4. Петрушка (зелень) 25 гр.

5. Укроп 25 гр.

6. Масло оливковое 2 ст. л.

7. Соевый соус 1 ст. л.

8. Масло льняное 1 ч. л.

9. Перец черный 1 ч. л.

10. Соль 1 ч. л.

Как вкусно приготовить - Мясной салат с кабачком и соусом Летний

1. Этап

Отвариваем свинину в подсоленной воде. Добавляем в бульон перец горошком и лавровый лист. Отваренное мясо охлаждаем и нарезаем мелкими кубиками.

2. Этап

Кабачки моем, очищаем от кожуры, удаляем семена, нарезаем кубиками (не солим!). Обжариваем на минимальном количестве масла, охлаждаем.

1. Этап. Мясной салат с кабачком и соусом Летний: Кабачки моем, очищаем от кожуры, удаляем семена, нарезаем кубиками (не солим!). Обжариваем на минимальном количестве масла, охлаждаем.

3. Этап

Приготовим заправку из свежих помидоров и зелени. Помидоры черри вымыть и разрезать на дольки. Чеснок очистить, вымыть, мелко нарубить.

1. Этап. Мясной салат с кабачком и соусом Летний: Приготовим заправку из свежих помидоров и зелени. Помидоры черри вымыть и разрезать на дольки. Чеснок очистить, вымыть, мелко нарубить.

4. Этап

Выложить помидоры с чесноком в миску, добавить мелко порубленную зелень.

5. Этап

Влить в миску с помидорами оливковое и льняное масло, добавить соевый соус, присолить, поперчить и аккуратно перемешать.

1. Этап. Мясной салат с кабачком и соусом Летний: Влить в миску с помидорами оливковое и льняное масло, добавить соевый соус, присолить, поперчить и аккуратно перемешать.

6. Этап

На блюдо выкладываем кусочки мяса и кабачок. Поливаем сверху помидорной заправкой. Украшаем дольками помидорок и подаем к столу. Приятного аппетита! P.S. Льняное масло - масло с небольшой горчинкой, довольно приятной, а в сочетании с оливковым маслом и соевым соусом добавляет блюду нежный и пикантный вкус.