Паэлья с курицей и зелёным горошком

1. Этап

Лук очистить, нарезать кубиками.

2. Этап

В сковороде разогреть оливковое масло и обжарить лук до изменения цвета.

3. Этап

Болгарский перец вымыть, удалить семенную коробочку, нарезать кубиками и добавить к луку. Готовить вместе до размягчения последнего.

4. Этап

Курицу нарезать кубиками. Посолить, поперчить, посыпать специями

5. Этап

Добавить в сковороду к овощам. Готовить до изменения цвета со всех сторон.

6. Этап

Добавить рис. Хорошо перемешать. Прогреть минуты три.

7. Этап

Добавить бульон, зелёный горошек и томатную пасту. Приправить солью и шафраном. Влить куриный бульон, перемешать, варить на среднем огне 5 минут с момента закипания. Затем уменьшить огонь до минимума и готовить ещё 15 минут. Готовую паэлью накрыть крышкой и дать постоять 5 минут под крышкой.

8. Этап

Затем подавать.

9. Этап

Приятного аппетита!