Name: Свиные ребрышки в глазури
Yield: 1
Ingredients: Ребра свиные - 700 г; Соевый соус - 10 ст. л.; Лимон - 1 шт; Томатная паста - 1 пач.; Мед - 1-2 ст. л.; Уксус - 1 ст. л.; Карри - 1 ч. л.; Перец черный - 1 ч. л.; Вода - 1 ч. л.; Чеснок - 5 зуб.; Имбирь - 5 зуб.; Масло растительное - 1 ст. л.

Информация о рецепте

Приготовление:

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Свиные ребрышки в глазури

1. Ребра свиные - 700 г

2. Соевый соус - 10 ст. л.

3. Лимон - 1 шт

4. Томатная паста - 1 пач.

5. Мед - 1-2 ст. л.

6. Уксус - 1 ст. л.

7. Карри - 1 ч. л.

8. Перец черный - 1 ч. л.

9. Вода - 1 ч. л.

10. Чеснок - 5 зуб.

11. Имбирь - 5 зуб.

12. Масло растительное - 1 ст. л.

Как вкусно приготовить - Свиные ребрышки в глазури

1. Этап

Ребра режем порционным кусками по 3-4 "ребрышка".

2. Этап

Готовим маринад на основе лимонного сока и соевого соуса Kikkoman.

3. Этап

Из лимона выжимаем сок.

4. Этап

Добавляем 4 столовые ложки соевого соуса и 1 столовую ложку растительного масла.

5. Этап

Чеснок и имбирь мелко рубим ножом.

6. Этап

Добавляем к маринаду чеснок, имбирь, свежемолотый черный перец, карри и 1 чайную ложку томатной пасты из маленькой пачки.

1. Этап. Свиные ребрышки в глазури: Добавляем к маринаду чеснок, имбирь, свежемолотый черный перец, карри и 1 чайную ложку томатной пасты из маленькой пачки.

7. Этап

Все хорошо сбиваем.

8. Этап

Кладем в маринад ребра. Хорошо их обмазываем. Отправлям в холодильник на несколько часов. Обычно на ночь. Ребра по возможности периодически "вертеть" или встряхивать.

1. Этап. Свиные ребрышки в глазури: Кладем в маринад ребра. Хорошо их обмазываем. Отправлям в холодильник на несколько часов. Обычно на ночь. Ребра по возможности периодически

9. Этап

Замаринованные ребра складываем в рукав для запекания и отправляем в духовку на 30-40 минут.

10. Этап

Тем временем готовим глазурь. В сковороду или сотейник наливаем 6 ст. ложек соевого соуса, нагреваем и растворяем в нем мед. Если любите сладкое мясо, меда - кладем больше (2 ст. ложки), если нет - меньше (1 ст. ложку).

1. Этап. Свиные ребрышки в глазури: Тем временем готовим глазурь. В сковороду или сотейник наливаем 6 ст. ложек соевого соуса, нагреваем и растворяем в нем мед. Если любите сладкое мясо, меда - кладем больше (2 ст. ложки), если нет - меньше (1 ст. ложку).

11. Этап

Оставшуюся в пачке томатную пасту разбавляем водой до консистенции сметаны.

12. Этап

Добавляем пасту в глазурь. Сюда же добавляем 1 ст. ложку бальзамического уксуса. Если у Вас нет оного, то лучше добавить лимонный сок. Глазурь кипятим минут пять на сильном огне.