Ингредиенты для - Свиные ребрышки в глазури
Как вкусно приготовить - Свиные ребрышки в глазури
1 . Этап
Ребра режем порционным кусками по 3-4 "ребрышка".
2 . Этап
Готовим маринад на основе лимонного сока и соевого соуса Kikkoman.
3 . Этап
Из лимона выжимаем сок.
4 . Этап
Добавляем 4 столовые ложки соевого соуса и 1 столовую ложку растительного масла.
5 . Этап
Чеснок и имбирь мелко рубим ножом.
6 . Этап
Добавляем к маринаду чеснок, имбирь, свежемолотый черный перец, карри и 1 чайную ложку томатной пасты из маленькой пачки.
7 . Этап
Все хорошо сбиваем.
8 . Этап
Кладем в маринад ребра. Хорошо их обмазываем. Отправлям в холодильник на несколько часов. Обычно на ночь. Ребра по возможности периодически "вертеть" или встряхивать.
9 . Этап
Замаринованные ребра складываем в рукав для запекания и отправляем в духовку на 30-40 минут.
10 . Этап
Тем временем готовим глазурь. В сковороду или сотейник наливаем 6 ст. ложек соевого соуса, нагреваем и растворяем в нем мед. Если любите сладкое мясо, меда - кладем больше (2 ст. ложки), если нет - меньше (1 ст. ложку).
11 . Этап
Оставшуюся в пачке томатную пасту разбавляем водой до консистенции сметаны.
12 . Этап
Добавляем пасту в глазурь. Сюда же добавляем 1 ст. ложку бальзамического уксуса. Если у Вас нет оного, то лучше добавить лимонный сок. Глазурь кипятим минут пять на сильном огне.
13 . Этап
К тому времени ребрышки почти готовы. Разрезаем рукав и отправляем ребра в духовку еще на 10 минут для зарумянивания.
14 . Этап
Обмазываем ребра глазурью и снова в духовку на 10 минут.
15 . Этап
Вот и готово!
16 . Этап
Выкладывам на блюдо, и можно подавать на стол!
17 . Этап
Так вот ребра в разрезе выгладят!
18 . Этап
Попробуйте! Это очень вкусно!