Name: Отельный омлет
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Yield: 4
Ingredients: Яйцо куриное - 6 шт; Лук красный - 1 шт; Стручковая фасоль - 150 г; Сыр полутвердый - 100 г; Грудка куриная - 200 г; Соевый соус - 30 мл; Масло топленое - 1 ст. л.; Молоко - 250 мл

Информация о рецепте

Приготовление:

20 мин.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Отельный омлет

1. Яйцо куриное - 6 шт

2. Лук красный - 1 шт

3. Стручковая фасоль - 150 г

4. Сыр полутвердый - 100 г

5. Грудка куриная - 200 г

6. Соевый соус - 30 мл

7. Масло топленое - 1 ст. л.

8. Молоко - 250 мл

Как вкусно приготовить - Отельный омлет

1. Этап

В отелях овощи, сыр и мясо для омлета нарезаются мелкими кубиками, естественно, для быстроты приготовления. И на небольшой сковороде готовится омлет для одного гостя. Но мы дома, и готовить будем на всю семью в одной большой сковороде. Поэтому нарезаем ингредиенты не крупно, но и не слишком мелко.

2. Этап

Перемешиваем яйца с молоком, не взбивая. Добавляем наш любимый соевый соус ТМ Киккоман.

3. Этап

В посудину с яично-молочной смесью выкладываем все нарезанные ингредиенты. Хорошо перемешиваем.

4. Этап

Разогреваем сковороду, выкладываем масло, ждем, пока масло расплавится. Выливаем омлетную смесь в сковороду. Я обычно на среднем огне жду минутку, пока омлет схватится, затем убавляю огонь до минимального и накрываю сковороду крышкой. И самое сложное - дождаться готовности омлета.

1. Этап. Отельный омлет: Разогреваем сковороду, выкладываем масло, ждем, пока масло расплавится. Выливаем омлетную смесь в сковороду. Я обычно на среднем огне жду минутку, пока омлет схватится, затем убавляю огонь до минимального и накрываю сковороду крышкой. И самое сложное - дождаться готовности омлета.

5. Этап

Когда поверхность омлета перестанет растекаться, омлет готов. Приятного аппетита! При таком способе приготовления овощи остаются с лёгкой хрустинкой, яйца полностью пропекаются, а сыр расплавляется.