Ингредиенты для - Брусничный пирог
Как вкусно приготовить - Брусничный пирог
1 . Этап
Продукты, которые нам понадобятся. Масло из морозилки.
2 . Этап
Готовим тесто. Замороженное масло рубим кусочками.
3 . Этап
Из масла и муки, предварительно смешанной с разрыхлителем, любым привычным способом делаем крошку (я делаю это в измельчителе).
4 . Этап
Яйца взбиваем с сахаром, лимонным соком и цедрой до пышной светлой массы.
5 . Этап
Яичную смесь соединяем с крошкой, замешиваем тесто, оно остается достаточно липким, по возможности скатываем в шар, убираем в холодильник на 1час.
6 . Этап
Разогреваем духовку до 200 град. Из ингредиентов для посыпки делаем крошку ножом.
7 . Этап
Яблоко чистим от шкурки и семечек, режем на мелкие кубики. смешиваем с ягодой, добавляем сахар, крахмал, перемешиваем.
8 . Этап
Охлажденное тесто распределяем руками по смазанной маслом форме, делаем бортики.
9 . Этап
Ровным слоем укладываем начинку
10 . Этап
Равномерно посыпаем крошкой и выпекаем в предварительно разогретой духовке 40-45 минут до зарумянивания, но ориентируйтесь по своей духовке. Готовность я проверяю по бортикам, на которых нет начинки. Разрезать пирог нужно, дождавшись полного остывания.