Ингредиенты для - Овощное рагу с судаком в йогурте
Как вкусно приготовить - Овощное рагу с судаком в йогурте
1 . Этап
Подготовим продукты для приготовления домашнего йогурта - молоко и закваска.
2 . Этап
В чистую ёмкость наливаем молоко комнатной температуры ( 3,2 % жирности). Добавляем закваску. Закрываем ёмкость крышкой и энергично встряхиваем в течении 2-3 минут.
3 . Этап
В термос наливаем кипящей воды до указанной отметки и помещаем в него емкость с молоком и закваской. Закрываем термос крышкой и оставляем на 8-10 часов.
4 . Этап
Через 8 -10 часов перемешиваем йогурт и отправляем на 2 часа в холодильник. По прошествии указанного времени замечательный домашний йогурт готов.
5 . Этап
Подготовим продукты.
6 . Этап
Нарезаем рыбу на куски. Выкладываем в чашку.
7 . Этап
В чашку к рыбе добавляем приправу и домашний йогурт.
8 . Этап
Перемешиваем и оставляем на 10 -15 минут.
9 . Этап
Пока маринуется рыба, нарезаем лук и морковь.
10 . Этап
Нарезаем баклажан.
11 . Этап
Нарезаем болгарский перец.
12 . Этап
Нарезаем помидоры.
13 . Этап
В чашу мультиварки наливаем растительное масло и выкладываем нарезанные овощи.
14 . Этап
Добавляем соль по вкусу и перемешиваем.
15 . Этап
Поверх овощей выкладываем куски рыбы в йогурте.
16 . Этап
Закрываем мультиварку. Включаем режим "Тушение". Готовим 1 час.
17 . Этап
Овощное рагу с судаком в йогурте готово.
18 . Этап
Подаем блюдо, добавив зелень.