Name: Ватрушки с творогом на ореховом тесте
Yield: 1
Ingredients: Дрожжи - 11 г; Молоко - 200 мл; Сахар коричневый - 4 ст. л.; Соль - 1; Грецкие орехи - 3 ст. л.; Мука пшеничная - 3 ст. л.; Творог - 360 г; Сахар коричневый - 5 ст. л.; Манная крупа - 2 ст. л.; Яйцо куриное - 1 шт; Ванильный сахар - 1 пакет.

Информация о рецепте

Приготовление:

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Ватрушки с творогом на ореховом тесте

Тесто

1. Дрожжи 11 г

2. Молоко 200 мл

3. Сахар коричневый 4 ст. л.

4. Соль 1

5. Грецкие орехи 3 ст. л.

6. Мука пшеничная 3 ст. л.

Начинка

1. Творог 360 г

2. Сахар коричневый 5 ст. л.

3. Манная крупа 2 ст. л.

4. Яйцо куриное 1 шт

5. Ванильный сахар 1 пакет.

Как вкусно приготовить - Ватрушки с творогом на ореховом тесте

1. Этап

Приготовим сначала опару, для этого подогреть молоко до теплого состояния, добавить дрожжи, 1 ст. л. сахара и 1 ст. л. муки. Перемешать венчиком, накрыть емкость полотенцем и оставить на 20 мин.

2. Этап

Опара подошла. Появилась пышная шапочка.

3. Этап

Подошедшую опару перелить в глубокую миску, туда же добавить яйцо, сахар и мелко рубленные орехи. Перемешать.

1. Этап. Ватрушки с творогом на ореховом тесте: Подошедшую опару перелить в глубокую миску, туда же добавить яйцо, сахар и мелко рубленные орехи. Перемешать.

4. Этап

Постепенно всыпаем просеянную муку и замешиваем не липнущее к рукам тесто. Накрыть миску полотенцем и оставить на час в теплом месте.

1. Этап. Ватрушки с творогом на ореховом тесте: Постепенно всыпаем просеянную муку и замешиваем не липнущее к рукам тесто. Накрыть миску полотенцем и оставить на час в теплом месте.

5. Этап

Смешать все ингредиенты для начинки.

6. Этап

Подошедшее тесто разделить на 10-12 шариков. Противень застелить пергаментом и смазать 1 ст. л. растительного масла. Шарики из теста выложить на противень слегка приплюснуть ладошкой. Затем берем кружку или стакан и дном надавливаем на приплюснутые лепешки.

1. Этап. Ватрушки с творогом на ореховом тесте: Подошедшее тесто разделить на 10-12 шариков. Противень застелить пергаментом и смазать 1 ст. л. растительного масла. Шарики из теста выложить на противень слегка приплюснуть ладошкой. Затем берем кружку или стакан и дном надавливаем на приплюснутые лепешки.

7. Этап

В выдавленную серединку кладем начинку, а края ватрушек смазать яйцом. Выпекать в заранее разогретой до 190 градусов духовке 30-40 минут. До красивого румяного цвета. Приятного аппетита!!!