Шоколад в шоколаде с ванильным мороженым

1 . Этап

Белки отделить от желтков, белки убрать в холодильник. Желтки взбить с сахаром до пенообразной массы.

2 . Этап

Шоколад растопить на водяной бане со сливочным маслом. Влить в яичную смесь, перемешать.

3 . Этап

Добавить просеянную муку, перемешать.

4 . Этап

Белки взбить в плотную пену, деликатно добавить к шоколадной массе.

5 . Этап

Выложить полученную смесь в формочки для маффинов (можно еще вставить бумажные формочки) или огнеупорные чашки смазанные маслом и слегка присыпанные мукой. ***У меня получилось 12 мини-десертов.

6 . Этап

Выпекать при 180*С 9 минут. ***Когда вынете из духовки, серединка должна еще дрожать. Не передержите!*** Готовый десерт аккуратно вынуть из формочек, присыпать сахарной пудрой и подать с шариком мороженого.

7 . Этап

Наслаждайтесь! :)