Ингредиенты для - Рисовый хлеб
Как вкусно приготовить - Рисовый хлеб
1. Этап
В рис добавить 100 грамм воды и взбить блендером. Оставшуюся воду подогреть до 35 С, добавить соль сахар и дрожжи размешать. Добавить растительное масло. Вылить эту смесь к рису, перемешать. У меня рис был со специями, поэтому имеет характерные цвет.
2. Этап
К рисовой смеси сразу высыпать 300 грамм муки, и постепенно подсыпая оставшиеся 100 грамм муки замешиваем тугое тесто. Кладем его в миску, накрываем полотенцем и даем подойти. На этом этапе у меня ушло больше муки (грамм 550), и все равно тесто слегка прилипало к рукам. Когда оно постояло, стало более тугое.
3. Этап
"После того, как тесто увеличится в два раза, мы его снова замешиваем и формируем батон. Присыпаем мукой со всех сторон, делаем надрезы и даем постоять 20-30 минут. Пока разогреем духовку до 190 С. Выпекаем 45-50 минут до золотистой корочки, даем полностью остыть!" Это слова автора из оригинального рецепта. Я этот шаг пропустила т. к. пекла в мультиварке. И круглой формы.
4. Этап
Вот разрез поближе!
5. Этап
И вот... приятного аппетита!
