Name: Суп куриный со сливками
Prep time: 40 min
Cook time: 40 min
Yield: 4
Ingredients: Молодой цыпленок - 800 гр.; Сливки - 200 мл.; Вода - 500 мл.; Лук репчатый - 1 шт.; Морковь - 1 шт.; Болгарский перец - 1 шт.; Брокколи - 200 гр.; Картофель - 3 шт.; Масло топленое - 2 ст. л.; Соль - по вкусу

Информация о рецепте

Приготовление:

40 мин.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Суп куриный со сливками

1. Молодой цыпленок - 800 гр.

2. Сливки - 200 мл.

3. Вода - 500 мл.

4. Лук репчатый - 1 шт.

5. Морковь - 1 шт.

6. Болгарский перец - 1 шт.

7. Брокколи - 200 гр.

8. Картофель - 3 шт.

9. Масло топленое - 2 ст. л.

10. Соль - по вкусу

Как вкусно приготовить - Суп куриный со сливками

1. Этап

Вот такая милая курочка, всего на 830 г попалась мне в магазине. Курочку нужно промыть, удалить лишний жир, разрезать на порционные куски и обсушить.

2. Этап

Овощи. Вымыть, обсушить и почистить.

3. Этап

В подходящей посудине, у меня кастрюля с керамическим покрытием, можно взять чугунную кастрюлю или жаровню, растопить масло, выложить кусочки курицы кожей вниз и обжарить на среднем огне с обеих сторон до лёгкого румянца. Затем накрыть крышкой и томить курочку на небольшом огне до готовности, около 20 минут, в зависимости от Вашей курочки, посудины и плиты. Курица приобретёт бесподобный сливочный вкус...

1. Этап. Суп куриный со сливками: В подходящей посудине, у меня кастрюля с керамическим покрытием, можно взять чугунную кастрюлю или жаровню, растопить масло, выложить кусочки курицы кожей вниз и обжарить на среднем огне с обеих сторон до лёгкого румянца. Затем накрыть крышкой и томить курочку на небольшом огне до готовности, около 20 минут, в зависимости от Вашей курочки, посудины и плиты. Курица приобретёт бесподобный сливочный вкус...

4. Этап

Овощи, кроме брокколи нарезать кубиком, лук и морковь помельче, перец, как Вам нравится и картофель средним кубиком.

5. Этап

Выложить на тарелку готовую курицу, загрузить в кастрюлю овощи и, помешивая, обжарить их на среднем огне. Убавить огонь, накрыть кастрюлю крышкой. Разобрать на соцветия и нарезать брокколи. Добавить брокколи к овощам, накрыть крышкой. Вскипятить воду, удобно сделать это в чайнике и залить овощи полностью водой. Посолить по вкусу.