Name: Слабосоленая красная икра Трехминутка
Prep time: 5 min
Cook time: 5 min
Yield: 3
Ingredients: Красная икра - 250 грамм; Соль - 1 ст. ложка; Холодная вода - 200 миллилитров; Масло растительное - 1/2 чайных ложки

Информация о рецепте

Приготовление:

5 мин.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Слабосоленая красная икра Трехминутка

1. Красная икра - 250 грамм

2. Соль - 1 ст. ложка

3. Холодная вода - 200 миллилитров

4. Масло растительное - 1/2 чайных ложки

Как вкусно приготовить - Слабосоленая красная икра Трехминутка

1. Этап

Подготовьте указанные ингредиенты. Икру можно использовать любую лососевую: семги, кеты, форели и т.д. Желательно перед засолкой очистить икру от пленок.

2. Этап

В пиалу или в небольшой салатник с высокими краями всыпьте поваренную соль. Не используйте йодированную соль и соль крупного помола.

1. Этап. Слабосоленая красная икра Трехминутка: В пиалу или в небольшой салатник с высокими краями всыпьте поваренную соль. Не используйте йодированную соль и соль крупного помола.

3. Этап

Влейте в емкость холодную воду. Желательно ее отфильтровать или залить охлажденную кипяченную воду. Размешайте соль в жидкости, чтобы она полностью растворилась.

1. Этап. Слабосоленая красная икра Трехминутка: Влейте в емкость холодную воду. Желательно ее отфильтровать или залить охлажденную кипяченную воду. Размешайте соль в жидкости, чтобы она полностью растворилась.

4. Этап

Выложите в рассол красную икру. Аккуратно перемешайте, чтобы каждая икринка окуталась рассолом. Оставьте икру в жидкости примерно на 3-5 минут. Этого времени вполне хватит для равномерной засолки икры, особенно если она не крупная.

1. Этап. Слабосоленая красная икра Трехминутка: Выложите в рассол красную икру. Аккуратно перемешайте, чтобы каждая икринка окуталась рассолом. Оставьте икру в жидкости примерно на 3-5 минут. Этого времени вполне хватит для равномерной засолки икры, особенно если она не крупная.

5. Этап

Затем аккуратно перелейте содержимое пиалы через ситечко с мелкими ячейками. Икра останется в ситечке, а рассол — сольется.

1. Этап. Слабосоленая красная икра Трехминутка: Затем аккуратно перелейте содержимое пиалы через ситечко с мелкими ячейками. Икра останется в ситечке, а рассол — сольется.

6. Этап

В икру добавьте растительное масло, оно предотвратит склеивание икринок между собой. Выложите засоленную красную икр на блюдце или в креманку и подайте ее к столу. По желанию можно охладить такой продукт перед подачей.