Мясной рулет в сырной оболочке

1 . Этап

Для того чтобы приготовить сырную оболочку для рулета, натираем сыр на мелкой терке.

2 . Этап

Смешиваем натертый сыр с яйцами.

3 . Этап

Противень застилаем бумагой для выпечки, выливаем на нее сырно-яичную массу. Разравниваем, формируем прямоугольник или квадрат толщиной 5-7 мм.

4 . Этап

И отправляем в разогретую до 200 градусов духовку минут на 15.

5 . Этап

Теперь приготовим массу для мясного рулета. Добавляем в мясной фарш измельченный лук, можно измельчить его блендером в кашицу, а можно мелко нарезать, добавить соль, перец, измельченную зелень и чеснок. Хорошо перемешиваем фарш.

6 . Этап

Если у вас сырный пласт запекся неравномерно (к примеру, низ подрумянился больше чем верх), можно перевернуть пласт и выкладывать фарш ровным слоем на более пропеченную сторону.

7 . Этап

Сворачиваем в рулет.

8 . Этап

Заворачиваем его в фольгу, скрутив края последней, как фантик конфеты. Отправляем в духовку запекаться при 200 градусах минут на 40.

9 . Этап

Вынимаем готовый рулет из духовки, освобождаем его из фольги и даем немного остыть, а уже затем нарезаем, если вы решили подать его как горячее.