Name: Закуска из сельдерея
Yield: 1
Ingredients: Специи - по вкусу; Паприка сладкая - по вкусу; Соль - по вкусу; Чипсы - по вкусу; Масло растительное - по вкусу; Чеснок - по вкусу; Уксус - по вкусу; Яйцо куриное - 1 шт; Сельдерей корневой - 70 г; Грецкие орехи - 30 г

Информация о рецепте

Приготовление:

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Закуска из сельдерея

1. Специи - по вкусу

2. Паприка сладкая - по вкусу

3. Соль - по вкусу

4. Чипсы - по вкусу

5. Масло растительное - по вкусу

6. Чеснок - по вкусу

7. Уксус - по вкусу

8. Яйцо куриное - 1 шт

9. Сельдерей корневой - 70 г

10. Грецкие орехи - 30 г

Как вкусно приготовить - Закуска из сельдерея

1. Этап

Прежде чем пустить сельдерей в дело, предлагаю снять пробу с сырого корешка. Я всегда так поступаю. Если не противен на вкус, значит и в готовом блюде понравится. Затем отвариваем сельдерей до готовности. Оставшийся бульон как нельзя лучше подойдет для первых блюд. Обожаю ароматные супы на отваре сельдерея.

2. Этап

Измельчаем ингредиенты до желаемых размеров. Как видно на фото, у меня не очень мелкий помол. Чаще я даже к блендеру не прибегаю. Сельдерей и яйцо вилкой размяла, слегка орехи ножом порубила и - готово. По идее, можно все до пюре растереть. И в дальнейшем использовать как намазку на хлеб.

1. Этап. Закуска из сельдерея: Измельчаем ингредиенты до желаемых размеров. Как видно на фото, у меня не очень мелкий помол. Чаще я даже к блендеру не прибегаю. Сельдерей и яйцо вилкой размяла, слегка орехи ножом порубила и - готово. По идее, можно все до пюре растереть. И в дальнейшем использовать как намазку на хлеб.

3. Этап

В получившийся фарш добавляем растительное масло, соль, немного уксуса или сока лимона, перец. Хотите - чеснок. Собственно, любые специи, которые вам нравятся. Сама по себе масса из сельдерея, яйца и ореха не имеет ярко выраженного вкуса, лишь оттенки. Я обычно ограничиваюсь солью, уксусом/лимоном, отводя роль "акцента" - посыпке. Из получившейся массы формируем шарики (12-15 штук).

1. Этап. Закуска из сельдерея: В получившийся фарш добавляем растительное масло, соль, немного уксуса или сока лимона, перец. Хотите - чеснок. Собственно, любые специи, которые вам нравятся. Сама по себе масса из сельдерея, яйца и ореха не имеет ярко выраженного вкуса, лишь оттенки. Я обычно ограничиваюсь солью, уксусом/лимоном, отводя роль

4. Этап

Шарики обваливаем в паприке или в травах, кунжуте, желтках и т. д. И выкладываем на чипсы. У меня чипсы домашнего приготовления, с успехом сушу их в микроволновке на шпажках. Вот ссылка на мои художества (пробел убираем) Важно: чипсы сушим в последний момент, чтобы не отсырели в ожидании.