Ингредиенты
| № | Название | Значение |
|---|---|---|
| 1. | Йогурт Соус | 200 мл. |
| 2. | Чеснок Соус | 2 зубка |
| 3. | Редис Соус | 3 шт. |
| 4. | Огурцы Соус | 1 шт. |
| 5. | Соевый соус Соус | 3 ст. л. |
| 6. | Зелень Соус | 1/2 пучок |
| 7. | Молоко Йогурт | 1 л. |
| 8. | Закваска Йогурт | 1 пак. |
Приготовление
1 . Этап
Сначала необходимо приготовить йогурт. В пастеризованное молоко комнатной температуры всыпать закваску для йогурта от Oursson, хорошо перемешать до полного ее растворения. Разлить молоко с закваской по чистым сухим баночкам, накрыть йогуртницу крышкой, включить ее в сеть на 6-10 часов.
2 . Этап
Готовый йогурт убрать в холодильник для охлаждения.
3 . Этап
Йогурт получается достаточно густой, плотный, некислый, с приятным сливочным вкусом.
4 . Этап
В миску выложить йогурт. Влить соевый соус, размешать.
5 . Этап
Добавить огурец, натертый на крупной терке. Я натираю сразу в йогурт, чтобы не пропадал сок от овощей. Если вы хотите, чтобы соус был гуще, то натирайте овощи в другую посуду, а затем отожмите сок.
6 . Этап
Добавить натертый редис.
7 . Этап
Перемешать соус, попробовать на вкус. Если нужно - добавьте еще соевого соуса или йогурта. Добавить в соус измельченный чеснок, перемешать.
8 . Этап
Всыпать нарезанную зелень и размешать. Зелень берите по своему вкусу, у меня здесь всего понемногу - укроп, петрушка, кинза.
