Ингредиенты для - Йогуртово-чесночный соус
Как вкусно приготовить - Йогуртово-чесночный соус
1. Этап
Сначала необходимо приготовить йогурт. В пастеризованное молоко комнатной температуры всыпать закваску для йогурта от Oursson, хорошо перемешать до полного ее растворения. Разлить молоко с закваской по чистым сухим баночкам, накрыть йогуртницу крышкой, включить ее в сеть на 6-10 часов.
2. Этап
Готовый йогурт убрать в холодильник для охлаждения.
3. Этап
Йогурт получается достаточно густой, плотный, некислый, с приятным сливочным вкусом.
4. Этап
В миску выложить йогурт. Влить соевый соус, размешать.
5. Этап
Добавить огурец, натертый на крупной терке. Я натираю сразу в йогурт, чтобы не пропадал сок от овощей. Если вы хотите, чтобы соус был гуще, то натирайте овощи в другую посуду, а затем отожмите сок.
6. Этап
Добавить натертый редис.
7. Этап
Перемешать соус, попробовать на вкус. Если нужно - добавьте еще соевого соуса или йогурта. Добавить в соус измельченный чеснок, перемешать.
8. Этап
Всыпать нарезанную зелень и размешать. Зелень берите по своему вкусу, у меня здесь всего понемногу - укроп, петрушка, кинза.
