Name: Пирог Кролик на Новый 2023 год
Prep time: 3 h
Cook time: 3 h
Yield: 12
Ingredients: Молоко - 150 миллилитров; Яйцо - 1 штука; Мука - 300-400 грамм; Соль - 1/2 чайных ложки; Сахар - 2 ст. ложки; Дрожжи - 1 чайная ложка; Масло растительное - 50 миллилитров; Капуста - 300 грамм; Лук - 1 штука; Морковь - 1 штука; Перец черный молотый - по вкусу; Желток - 1 штука

Информация о рецепте

Приготовление:

3 час.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Пирог Кролик на Новый 2023 год

1. Молоко - 150 миллилитров

2. Яйцо - 1 штука

3. Мука - 300-400 грамм

4. Соль - 1/2 чайных ложки

5. Сахар - 2 ст. ложки

6. Дрожжи - 1 чайная ложка

7. Масло растительное - 50 миллилитров

8. Капуста - 300 грамм

9. Лук - 1 штука

10. Морковь - 1 штука

11. Перец черный молотый - по вкусу

12. Желток - 1 штука

Как вкусно приготовить - Пирог Кролик на Новый 2023 год

1. Этап

Подготовьте все ингредиенты.

2. Этап

В глубокой миске соедините тёплое молоко, яйцо, масло, сахар и дрожжи. Перемешайте и оставьте на 10 минут.

3. Этап

Затем добавьте соль и частями введите муку. Замесите мягкое и чуть липкое тесто.

4. Этап

Соберите тесто в шар, смажьте растительным маслом, накройте миску пищевой плёнкой и оставьте в тёплом месте примерно на 1,5 часа.

1. Этап. Пирог Кролик на Новый 2023 год: Соберите тесто в шар, смажьте растительным маслом, накройте миску пищевой плёнкой и оставьте в тёплом месте примерно на 1,5 часа.

5. Этап

Тесто должно увеличиться почти в два раза. Подошедшее тесто необходимо обмять и оставить подниматься ещё на 40 минут.

1. Этап. Пирог Кролик на Новый 2023 год: Тесто должно увеличиться почти в два раза. Подошедшее тесто необходимо обмять и оставить подниматься ещё на 40 минут.

6. Этап

В сковороде разогрейте масло, выложите тёртую морковь и нарезанный кубиками лук. Обжарьте овощи до мягкости. Затем добавьте нашинкованную капусту, соль и перец по вкусу. Тушите под крышкой периодически помешивая до желаемой степени готовности капусты. Начинка готова.

1. Этап. Пирог Кролик на Новый 2023 год: В сковороде разогрейте масло, выложите тёртую морковь и нарезанный кубиками лук. Обжарьте овощи до мягкости. Затем добавьте нашинкованную капусту, соль и перец по вкусу. Тушите под крышкой периодически помешивая до желаемой степени готовности капусты. Начинка готова.

7. Этап

Подошедшее тесто ещё раз необходимо обмять, а затем разделить его на части. Нам понадобятся заготовки для тела, головы, ушек, лапок и мордочки.

1. Этап. Пирог Кролик на Новый 2023 год: Подошедшее тесто ещё раз необходимо обмять, а затем разделить его на части. Нам понадобятся заготовки для тела, головы, ушек, лапок и мордочки.

8. Этап

Каждый кусочек теста поочерёдно раскатайте в форме круга или овала, в зависимости от цели, выложите по центру начинку, защипните пирожки по месту шва и выложите швом вниз. Из самого большого пирожка сформируйте тело кролика, а из пирожка чуть поменьше сделайте голову. Руками придайте нужную форму. Тесто очень пластичное и послушное в работе.

1. Этап. Пирог Кролик на Новый 2023 год: Каждый кусочек теста поочерёдно раскатайте в форме круга или овала, в зависимости от цели, выложите по центру начинку, защипните пирожки по месту шва и выложите швом вниз. Из самого большого пирожка сформируйте тело кролика, а из пирожка чуть поменьше сделайте голову. Руками придайте нужную форму. Тесто очень пластичное и послушное в работе.

9. Этап

Из двух пирожков чуть поменьше, приставьте к голове ушки.

10. Этап

Затем из заготовок поменьше сделайте кролику лапки. Форма и размер могут быть разные, впрочем, как и конечный вид кролика, всё полностью зависит от вашей фантазии.

1. Этап. Пирог Кролик на Новый 2023 год: Затем из заготовок поменьше сделайте кролику лапки. Форма и размер могут быть разные, впрочем, как и конечный вид кролика, всё полностью зависит от вашей фантазии.

11. Этап

Оставшиеся, самые маленькие кусочки теста, просто скатайте в форме шарика и сформируйте из них щёчки и носик. Накройте изделие полотенцем и оставьте на 20 минут.

1. Этап. Пирог Кролик на Новый 2023 год: Оставшиеся, самые маленькие кусочки теста, просто скатайте в форме шарика и сформируйте из них щёчки и носик. Накройте изделие полотенцем и оставьте на 20 минут.

12. Этап

Затем смажьте тесто желтком и отправьте в разогретую до 180 градусов духовку примерно на 30 минут. Верх должен подрумяниться.

1. Этап. Пирог Кролик на Новый 2023 год: Затем смажьте тесто желтком и отправьте в разогретую до 180 градусов духовку примерно на 30 минут. Верх должен подрумяниться.

13. Этап

Пирог "Кролик" на Новый 2023 год готов. Перед подачей из маслин приделайте кролику глазки, а из яичного белка вырежьте зубки.

1. Этап. Пирог Кролик на Новый 2023 год: Пирог

14. Этап

Подавать пирог можно совершенно по разному. Мне нравится подача с чесночным или сырным соусом, который прекрасно подходит не только к овощам, но и к грибам, мясу, рыбе или птице. А можете пирог подать просто как альтернативу хлебу к первым или вторым горячим блюдам. С наступающим Новым годом и приятного аппетита!