Утиная грудка с фасолью и лечо

1 . Этап

Грудку утки моем, обсушиваем, делаем продольные надрезы, не задевая мясо. Натираем солью и свеже-молотой смесью перцев.

2 . Этап

На сухую горячую сковороду кладём грудку утки кожей вниз. На сильном огне вытапливаем жир 2 минуты.

3 . Этап

Переворачиваем грудку, уменьшаем огонь до среднего, доводим до полу-готовности 5 минут. Убираем грудку со сковороды.

4 . Этап

Лук режем тонкими полукольцами.

5 . Этап

На сковороду с утиным жиром кладём лук, обжариваем 2 минуты до прозрачности, добавляем стручковую фасоль. Перемешиваем. Тушим на среднем огне 5 минут.

6 . Этап

Добавляем лечо. У меня Лечо по-болгарски от ТМ ЕКО. Перемешиваем.

7 . Этап

Утиную грудку режем ломтиками.

8 . Этап

Кладём утку к овощам, перемешиваем, солим по необходимости.

9 . Этап

Доводим утку с овощами до готовности на среднем огне около 10 минут.

10 . Этап

Подаём блюдо сразу горячим. Приятного аппетита!!!