Name: Веганские булочки для бургеров
Prep time: 3 h
Cook time: 3 h
Yield: 8
Ingredients: Мука - 460 грамм; Молоко растительное - 340 миллилитров; Дрожжи сухие инстантные - 14 грамм; Сахар - 25 грамм; Соль - 5 грамм; Масло растительное - 40 миллилитров; Кунжут - 2-3 ст. ложек; Сироп топинамбура - 1 ст. ложка

Информация о рецепте

Приготовление:

3 час.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Веганские булочки для бургеров

1. Мука - 460 грамм

2. Молоко растительное - 340 миллилитров

3. Дрожжи сухие инстантные - 14 грамм

4. Сахар - 25 грамм

5. Соль - 5 грамм

6. Масло растительное - 40 миллилитров

7. Кунжут - 2-3 ст. ложек

8. Сироп топинамбура - 1 ст. ложка

Как вкусно приготовить - Веганские булочки для бургеров

1. Этап

Подготовьте все ингредиенты.

2. Этап

В глубокой миске смешайте 420 грамм муки, сухие дрожжи, соль и сахар.

3. Этап

В отдельной миске смешайте 160 мл. теплого растительного молока и оливковое масло.

4. Этап

Влейте эту смесь в миску с сухими ингредиентами и грубо перемешайте.

5. Этап

В ковшике или кастрюле подогрейте 180 мл. растительного молока и 40 грамм муки. Перемешайте и проварите на медленном огне 2-3 минуты. Смесь должна стать однородной и гладкой.

1. Этап. Веганские булочки для бургеров: В ковшике или кастрюле подогрейте 180 мл. растительного молока и 40 грамм муки. Перемешайте и проварите на медленном огне 2-3 минуты. Смесь должна стать однородной и гладкой.

6. Этап

Добавьте получившуюся смесь в миску с остальными ингредиентами. Перемешайте все. Вымешивайте тесто 10 минут, пока оно не станет гладким и однородным.

1. Этап. Веганские булочки для бургеров: Добавьте получившуюся смесь в миску с остальными ингредиентами. Перемешайте все. Вымешивайте тесто 10 минут, пока оно не станет гладким и однородным.

7. Этап

Сформируйте шар из теста. Выложите его в миску смазанную растительным маслом. Накройте пленкой и уберите в теплое место подниматься на 1 час.

1. Этап. Веганские булочки для бургеров: Сформируйте шар из теста. Выложите его в миску смазанную растительным маслом. Накройте пленкой и уберите в теплое место подниматься на 1 час.

8. Этап

Разделите тесто на 8 частей, скатайте в шарики. Каждый вымесите. Переложите булочки на противень на небольшом расстоянии друг от друга. Накройте их чистым полотенцем и оставьте подниматься еще на 45-50 минут.

1. Этап. Веганские булочки для бургеров: Разделите тесто на 8 частей, скатайте в шарики. Каждый вымесите. Переложите булочки на противень на небольшом расстоянии друг от друга. Накройте их чистым полотенцем и оставьте подниматься еще на 45-50 минут.

9. Этап

Выпекайте булочки в разогретой до 180 градусов духовке 10 минут.

10. Этап

Смешайте 3 ст.л. растительного молока и 1 ст.л. сиропа топинамбура. Смажьте получившейся смесью булочки и присыпьте кунжутом. Готовьте их еще 8-10 минут.