Панна-котта Мятная

1 . Этап

Подготовим необходимые ингредиенты.

2 . Этап

Желатин заливаем горячим молоком и тщательно перемешиваем, чтобы он растворился.

3 . Этап

Мяту вымоем, обсушим и разберем на веточки.

4 . Этап

С лимона снимаем цедру (у меня был небольшой лимон, если лимон большой - использовать цедру с половины лимона). Сливки переливаем в сотейник, добавим сахар и на медленном огне доведем до кипения. Добавим цедру. Даем настояться 15 минут, накрыв крышкой.

5 . Этап

Мяту взбиваем с 1/2 настоявшихся сливок с помощью погружного блендера.

6 . Этап

Получившуюся смесь добавим в сотейник со сливками, перемешаем. Теперь добавим молоко с желатином и еще раз перемешаем. Далее - необходимо протереть получившуюся массу через мелкое сито.

7 . Этап

Разливаем получившуюся смесь по формочкам, накрываем и оправляем в холодильник на 3 часа. Готовую панна котту подаем, украсив листиками мяты.

8 . Этап

Угощайтесь!!!