Суфле из манки

1. Этап

1. Первым делом необходимо включить духовку и оставить ее разогреваться до 180 градусов. В кастрюлю влейте молоко, добавьте сливочное масло и поставьте на огонь.

2. Этап

2. После закипания введите крупу небольшими порциями, постоянно помешивая.

3. Этап

3. Минуты через 3 беспрерывного помешивания можно снять кашу с огня.

4. Этап

4. Введите аккуратно отделенные желтки. Белки параллельно взбейте со щепоткой соли.

5. Этап

5. Всыпьте сахар и добавьте нарезанную мелко курагу. Для аромата можно использовать не только ванилин, но и цедру цитрусовых, например.

6. Этап

6. Тщательно вымешайте все до однородности. Введите белки в тесто.

7. Этап

7. И аккуратно перемешайте. Все, основа для нашего суфле готова.

8. Этап

8. Подготовьте формочки: смажьте их немного маслом и присыпьте крупой.

9. Этап

9. Разложите тесто по формочкам. На противень или в жаропрочную форму налейте воду, установите формочки. Отправьте в духовку, выпекайте минут 15-20.

10. Этап

10. Вот такое нежное и аппетитное суфле получилось в результате. Подавайте его к столу, дополнив шоколадом или сиропом по вкусу. Приятного аппетита!