Грибная запеканка

1. Этап

Срезаем корочки у батона и замачиваем мякоть в молоке. Затем блендером измельчить вместе с молоком в пюре.

2. Этап

Грибы нарезать небольшими кусочками и обжарить с луком на растительном масле до готовности. Грибы можно брать любые, свежие или замороженные.

3. Этап

Добавить к грибам массу из батона и молока.

4. Этап

Добавить соль, перец, перемешать. И на небольшом огне готовить , пока вся масса не начнет отставать от сковороды. Затем убрать с огня и пусть полностью остынет.

5. Этап

Отделить белки от желтков. белки взбить в пышную пену

6. Этап

Желтки и мелко нарезанную зелень добавить в грибную массу. перемешать.

7. Этап

туда же добавить взбитые белки и аккуратно , снизу вверх перемешать.

8. Этап

Форму для запекания смазать растительным маслом и выложить в нее будущую запеканку.

9. Этап

Запекаем в разогретой до 180 градусов духовке минут 30.