Name: Балиш с курицей и картошкой
Prep time: 3 h
Cook time: 3 h
Yield: 5
Ingredients: Мука - 500 грамм; Масло растительное - 4 ст. ложки; Вода - 150 миллилитров; Соль - 0,5 чайных ложки; Мясо - 800 грамм; Курица - 300-400 грамм; Картошка - 2 килограмма; Лук - 3 штуки; Лавровый лист - 1-2 штук

Информация о рецепте

Приготовление:

3 час.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Балиш с курицей и картошкой

1. Мука - 500 грамм

2. Масло растительное - 4 ст. ложки

3. Вода - 150 миллилитров

4. Соль - 0,5 чайных ложки

5. Мясо - 800 грамм

6. Курица - 300-400 грамм

7. Картошка - 2 килограмма

8. Лук - 3 штуки

9. Лавровый лист - 1-2 штук

Как вкусно приготовить - Балиш с курицей и картошкой

1. Этап

Режем мясо, с кости срезаем и курицу.

2. Этап

Лук мелко режем.

3. Этап

Картошку режем кубиками.

4. Этап

Смешиваем муку, воду, масло и соль. Замесите тесто.

5. Этап

Картошку смешиваем с мясом, добавляем специи, лавровый лист.

6. Этап

Разделите тесто на части. Раскатайте лепешку толщиной 3 мм., выкладываем её в форму для выпекания (края должны свободно свисать).

1. Этап. Балиш с курицей и картошкой: Разделите тесто на части. Раскатайте лепешку толщиной 3 мм., выкладываем её в форму для выпекания (края должны свободно свисать).

7. Этап

Выложите часть начинки, потом немного косточек (только не мелких, с крылышек, с ребрышек), и оставшуюся начинку.

8. Этап

Собираем края, накрываем другой лепешкой, как крышкой.

9. Этап

Сделайте дырочку, и из оставшегося теста скатайте колобок. Им мы накрываем дырочку. Отправляем балиш в духовку при 180 градусах. Готовность проверяем по ходу: пирог должен покрыться золотистой корочкой, а внутри должен образоваться бульон (поднимайте колобок — и проверяйте бульон, при необходимости — доливайте).

1. Этап. Балиш с курицей и картошкой: Сделайте дырочку, и из оставшегося теста скатайте колобок. Им мы накрываем дырочку. Отправляем балиш в духовку при 180 градусах. Готовность проверяем по ходу: пирог должен покрыться золотистой корочкой, а внутри должен образоваться бульон (поднимайте колобок — и проверяйте бульон, при необходимости — доливайте).

10. Этап

Готовый балиш с курицей и картошкой смазываем топленным маслом, даем ему под крышкой постоять, пропитаться бульоном. Подаем с ложками, чтобы было удобно кушать. Приятного аппетита!