Ингредиенты для - Балиш с курицей и картошкой
Как вкусно приготовить - Балиш с курицей и картошкой
1 . Этап
Режем мясо, с кости срезаем и курицу.
2 . Этап
Лук мелко режем.
3 . Этап
Картошку режем кубиками.
4 . Этап
Смешиваем муку, воду, масло и соль. Замесите тесто.
5 . Этап
Картошку смешиваем с мясом, добавляем специи, лавровый лист.
6 . Этап
Разделите тесто на части. Раскатайте лепешку толщиной 3 мм., выкладываем её в форму для выпекания (края должны свободно свисать).
7 . Этап
Выложите часть начинки, потом немного косточек (только не мелких, с крылышек, с ребрышек), и оставшуюся начинку.
8 . Этап
Собираем края, накрываем другой лепешкой, как крышкой.
9 . Этап
Сделайте дырочку, и из оставшегося теста скатайте колобок. Им мы накрываем дырочку. Отправляем балиш в духовку при 180 градусах. Готовность проверяем по ходу: пирог должен покрыться золотистой корочкой, а внутри должен образоваться бульон (поднимайте колобок — и проверяйте бульон, при необходимости — доливайте).
10 . Этап
Готовый балиш с курицей и картошкой смазываем топленным маслом, даем ему под крышкой постоять, пропитаться бульоном. Подаем с ложками, чтобы было удобно кушать. Приятного аппетита!