Name: Креветки со спаржей и сливками
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Yield: 2
Ingredients: Креветки - 300 г; Брокколи - 200 г; Спаржа - 200 г; Помидоры черри - 5 шт; Чеснок - 2 зуб.; Перец чили - 1 шт; Лук-порей - 150 г; Сливки - 2 ст. л.; Вино белое сухое - 50 мл; Базилик - 2 шт; Масло оливковое - 7 ст. л.; Соль - 7 ст. л.; Перец черный - 7 ст. л.

Информация о рецепте

Приготовление:

15 мин.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Креветки со спаржей и сливками

1. Креветки - 300 г

2. Брокколи - 200 г

3. Спаржа - 200 г

4. Помидоры черри - 5 шт

5. Чеснок - 2 зуб.

6. Перец чили - 1 шт

7. Лук-порей - 150 г

8. Сливки - 2 ст. л.

9. Вино белое сухое - 50 мл

10. Базилик - 2 шт

11. Масло оливковое - 7 ст. л.

12. Соль - 7 ст. л.

13. Перец черный - 7 ст. л.

Как вкусно приготовить - Креветки со спаржей и сливками

1. Этап

Сначала нам необходимо бланшировать брокколи. Выкладываем соцветия в ситечко.

2. Этап

Вставляем ситечко сверху в кастрюльку с кипящей водой так, чтобы вода немного касалась брокколи. Слегка перемещая брокколи ложкой, бланшируем ее не более 3 минут, чтобы она осталась ярко зеленой и хрустящей. В этом весь ее вкус в блюде. НЕ ПЕРЕВАРИВАЙТЕ ЭТУ ЗАМЕЧАТЕЛЬНУЮ КАПУСТУ, КЛАДЕЗЬ ВИТАМИНОВ!

1. Этап. Креветки со спаржей и сливками: Вставляем ситечко сверху в кастрюльку с кипящей водой так, чтобы вода немного касалась брокколи. Слегка перемещая брокколи ложкой, бланшируем ее не более 3 минут, чтобы она осталась ярко зеленой и хрустящей. В этом весь ее вкус в блюде. НЕ ПЕРЕВАРИВАЙТЕ ЭТУ ЗАМЕЧАТЕЛЬНУЮ КАПУСТУ, КЛАДЕЗЬ ВИТАМИНОВ!

3. Этап

Сливаем воду из кастрюльки, а капусту в ситечке ставим обратно, чтобы стекла лишняя вода, и немного присаливаем крупной морской солью.

1. Этап. Креветки со спаржей и сливками: Сливаем воду из кастрюльки, а капусту в ситечке ставим обратно, чтобы стекла лишняя вода, и немного присаливаем крупной морской солью.

4. Этап

Лук-порей нарежем полукольцами.

5. Этап

Чили и чеснок нарезаем колечками.

6. Этап

Разогреваем в сковороде масло, быстро обжариваем чеснок и чили.

7. Этап

Добавляем креветки и вино, немного выпариваем его (не более 30 секунд).

8. Этап

Затем добавляем в сковороду лук-порей, спаржу и брокколи. Жарим 3 минуты.

9. Этап

Далее добавляем разрезанные на половинки помидорки черри, солим и перчим по вкусу.

10. Этап

Добавляем нарезанный базилик, аккуратно перемешиваем.

11. Этап

Сразу же добавляем сливки.

12. Этап

Перемешиваем и снимаем с огня.

13. Этап

Сразу же подаем! Так как блюдо готовится очень быстро, овощи подвергаются минимальной термической обработке: они, во-первых, сохраняют свой вкус, во-вторых, сохраняют все полезные витамины и микроэлементы, в-третьих, остаются чуть хрустящими и ОЧЕНЬ ВКУСНЫМИ!!!