Name: Креветки со спаржей и сливками
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Yield: 2
Ingredients: Креветки - 300 г; Брокколи - 200 г; Спаржа - 200 г; Помидоры черри - 5 шт; Чеснок - 2 зуб.; Перец чили - 1 шт; Лук-порей - 150 г; Сливки - 2 ст. л.; Вино белое сухое - 50 мл; Базилик - 2 шт; Масло оливковое - 7 ст. л.; Соль - 7 ст. л.; Перец черный - 7 ст. л.

Ингредиенты для - Креветки со спаржей и сливками

1. Креветки 300 г

2. Брокколи 200 г

3. Спаржа 200 г

4. Помидоры черри 5 шт

5. Чеснок 2 зуб.

6. Перец чили 1 шт

7. Лук-порей 150 г

8. Сливки 2 ст. л.

9. Вино белое сухое 50 мл

10. Базилик 2 шт

11. Масло оливковое 7 ст. л.

12. Соль 7 ст. л.

13. Перец черный 7 ст. л.

Как вкусно приготовить - Креветки со спаржей и сливками

1 . Этап

Сначала нам необходимо бланшировать брокколи. Выкладываем соцветия в ситечко.

2 . Этап

Вставляем ситечко сверху в кастрюльку с кипящей водой так, чтобы вода немного касалась брокколи. Слегка перемещая брокколи ложкой, бланшируем ее не более 3 минут, чтобы она осталась ярко зеленой и хрустящей. В этом весь ее вкус в блюде. НЕ ПЕРЕВАРИВАЙТЕ ЭТУ ЗАМЕЧАТЕЛЬНУЮ КАПУСТУ, КЛАДЕЗЬ ВИТАМИНОВ!

1. Этап. Креветки со спаржей и сливками: Вставляем ситечко сверху в кастрюльку с кипящей водой так, чтобы вода немного касалась брокколи. Слегка перемещая брокколи ложкой, бланшируем ее не более 3 минут, чтобы она осталась ярко зеленой и хрустящей. В этом весь ее вкус в блюде. НЕ ПЕРЕВАРИВАЙТЕ ЭТУ ЗАМЕЧАТЕЛЬНУЮ КАПУСТУ, КЛАДЕЗЬ ВИТАМИНОВ!

3 . Этап

Сливаем воду из кастрюльки, а капусту в ситечке ставим обратно, чтобы стекла лишняя вода, и немного присаливаем крупной морской солью.

1. Этап. Креветки со спаржей и сливками: Сливаем воду из кастрюльки, а капусту в ситечке ставим обратно, чтобы стекла лишняя вода, и немного присаливаем крупной морской солью.

4 . Этап

Лук-порей нарежем полукольцами.

5 . Этап

Чили и чеснок нарезаем колечками.

6 . Этап

Разогреваем в сковороде масло, быстро обжариваем чеснок и чили.

7 . Этап

Добавляем креветки и вино, немного выпариваем его (не более 30 секунд).

8 . Этап

Затем добавляем в сковороду лук-порей, спаржу и брокколи. Жарим 3 минуты.

9 . Этап

Далее добавляем разрезанные на половинки помидорки черри, солим и перчим по вкусу.

10 . Этап

Добавляем нарезанный базилик, аккуратно перемешиваем.

11 . Этап

Сразу же добавляем сливки.

12 . Этап

Перемешиваем и снимаем с огня.

13 . Этап

Сразу же подаем! Так как блюдо готовится очень быстро, овощи подвергаются минимальной термической обработке: они, во-первых, сохраняют свой вкус, во-вторых, сохраняют все полезные витамины и микроэлементы, в-третьих, остаются чуть хрустящими и ОЧЕНЬ ВКУСНЫМИ!!!