Name: Баклажаны, фаршированные овощами
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Yield: 2
Ingredients: Баклажан - 1 штука; Перец сладкий - 2 штуки; Помидоры - 2 штуки; Морковь - 1 штука; Лук репчатый - 1 штука; Сыр - 100 грамм; Соль - 0,5 ст. ложки; Специи для овощей - 1 ст. ложка

Информация о рецепте

Приготовление:

1 час.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Баклажаны, фаршированные овощами

1. Баклажан - 1 штука

2. Перец сладкий - 2 штуки

3. Помидоры - 2 штуки

4. Морковь - 1 штука

5. Лук репчатый - 1 штука

6. Сыр - 100 грамм

7. Соль - 0,5 ст. ложки

8. Специи для овощей - 1 ст. ложка

Как вкусно приготовить - Баклажаны, фаршированные овощами

1. Этап

Для начала нужно разрезать баклажан на 2 дольки и опустить его на полчаса в холодную воду, слегка подсоленную, чтобы горечь ушла. Затем обдать их кипятком и поместить в духовку, разогретую до 180 градусов минут на 10-15. Перед тем, как баклажаны пропечь, достаем из них всю мякоть, но не выкидываем, она нам еще пригодится.

2. Этап

Мякоть баклажана обжариваем на сковородке в небольшом количестве масла.

3. Этап

К баклажанам кидаем все порезанные овощи, подсаливаем их и тушим в воде минут 4-5. Не забываем, помидоры бросаем в последнюю очередь, предварительно сняв с них кожицу.

1. Этап. Баклажаны, фаршированные овощами: К баклажанам кидаем все порезанные овощи, подсаливаем их и тушим в воде минут 4-5. Не забываем, помидоры бросаем в последнюю очередь, предварительно сняв с них кожицу.

4. Этап

Теперь все овощи перекладываем в миску, к ним добавляем измельченный сыр и хорошенько перемешиваем все.

1. Этап. Баклажаны, фаршированные овощами: Теперь все овощи перекладываем в миску, к ним добавляем измельченный сыр и хорошенько перемешиваем все.

5. Этап

Для того, чтобы воплотить в жизнь наш рецепт приготовления баклажан, фаршированных овощами, нужно наполнить наши лодочки начинкой и поставить их запекаться в духовку, разогретую до 200 градусов минут на 15-20, готовность можно будет проследить по тому, как подрумянивается начинка с баклажанами. Подавая на стол, баклажаны можно украсить веточкой петрушки или какой-нибудь другой зеленью. Приятного аппетита!