Name: Тыквенные ленточки с томатным соусом
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Yield: 1
Ingredients: Тыква - 1 шт; Помидоры черри - 5 шт; Томаты вяленые - 1 горст.; Чеснок - 2 зуб.; Базилик - 1 горст.; Масло оливковое - 2 ст. л.; Специи - 1 ч. л.; Семечки - 1 ч. л.; Соль - 1 ч. л.

Информация о рецепте

Приготовление:

15 мин.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Тыквенные ленточки с томатным соусом

1. Тыква - 1 шт

2. Помидоры черри - 5 шт

3. Томаты вяленые - 1 горст.

4. Чеснок - 2 зуб.

5. Базилик - 1 горст.

6. Масло оливковое - 2 ст. л.

7. Специи - 1 ч. л.

8. Семечки - 1 ч. л.

9. Соль - 1 ч. л.

Как вкусно приготовить - Тыквенные ленточки с томатным соусом

1. Этап

Подготовить продукты.

2. Этап

Тыкву разрезать на сегменты и нарезать на тонкие ленточки с помощью овощечистки.

3. Этап

Тыквенные ленточки присыпать специями (у меня прованские травы + хлопья чили), сбрызнуть оливковым маслом и перемешать. В таком виде ее уже можно употреблять, но моя тыква оказалась совершенно неароматной. А поскольку при нагреве специи лучше отдают свой аромат, то я подпекла тыкву со специями в жаропрочной форме под грилем около трех минут, добавив в нее еще раздавленный зубчик чеснока.

1. Этап. Тыквенные ленточки с томатным соусом: Тыквенные ленточки присыпать специями (у меня прованские травы + хлопья чили), сбрызнуть оливковым маслом и перемешать. В таком виде ее уже можно употреблять, но моя тыква оказалась совершенно неароматной. А поскольку при нагреве специи лучше отдают свой аромат, то я подпекла тыкву со специями в жаропрочной форме под грилем около трех минут, добавив в нее еще раздавленный зубчик чеснока.

4. Этап

Для приготовления соуса: измельчить сушеные томаты, нарезать помидоры черри, зубчики чеснока раздавить ножом.

1. Этап. Тыквенные ленточки с томатным соусом: Для приготовления соуса: измельчить сушеные томаты, нарезать помидоры черри, зубчики чеснока раздавить ножом.

5. Этап

Все ингредиенты отправить в блендер и пюрировать до однородной массы. По желанию туда же можно добавить орехи или семечки. Получившуюся массу разбавить оливковым маслом до желаемой густоты соуса. При необходимости довести до вкуса путем добавления соли/перца/специй, (мне было достаточно специй от сушеных томатов).

1. Этап. Тыквенные ленточки с томатным соусом: Все ингредиенты отправить в блендер и пюрировать до однородной массы. По желанию туда же можно добавить орехи или семечки. Получившуюся массу разбавить оливковым маслом до желаемой густоты соуса. При необходимости довести до вкуса путем добавления соли/перца/специй, (мне было достаточно специй от сушеных томатов).

6. Этап

Выложить готовые ленточки на соус и посыпать семечками на выбор. Вот такой простой способ доставить все витамины прямо с грядки в тарелку, при этом выгодно подчеркнув их вкус. О вариантах специй и семечек можно прочитать ниже.