Ингредиенты для - Тыквенные булочки с коричным маслом

1. Для булочек Мука 3,5-4 ст.
2. Для булочек Соевый соус 1 ч. л.
3. Для булочек Дрожжи сухие 1 уп.
4. Для булочек Молоко 1 ст.
5. Для булочек Сахар 1/4 ст.
6. Для булочек Масло сливочное 40-45 гр.
7. Для булочек Тыква 1/2 ст.
8. Для булочек Яйцо куриное 2 шт.
9. Для булочек Грецкие орехи 15 шт.
10. Для булочек Соль 1/2 ч. л.
11. Для коричного масла Масло сливочное 115 гр.
12. Для коричного масла Сахарная пудра 1/4 ст.
13. Для коричного масла Мед 1/4 ст.
14. Для коричного масла Корица 1 ч. л.

Как вкусно приготовить - Тыквенные булочки с коричным маслом

1 . Этап

Для начала приготовим тыквенное пюре. Тыкву очистить от кожуры и семян, нарезать на ломтики.

1. Этап. Тыквенные булочки с коричным маслом: Для начала приготовим тыквенное пюре. Тыкву очистить от кожуры и семян, нарезать на ломтики.

2 . Этап

Тыкву поместить в кастрюлю, залить горячей водой, довести до кипения и варить на среднем огне до готовности, примерно 10-12 минут.

1. Этап. Тыквенные булочки с коричным маслом: Тыкву поместить в кастрюлю, залить горячей водой, довести до кипения и варить на среднем огне до готовности, примерно 10-12 минут.

3 . Этап

Воду слить и пюрировать тыкву с помощью толкушки или блендера. Остудить.

1. Этап. Тыквенные булочки с коричным маслом: Воду слить и пюрировать тыкву с помощью толкушки или блендера. Остудить.

4 . Этап

Отмерить необходимое количество тыквенного пюре, остальное использовать на другие цели или заморозить.

1. Этап. Тыквенные булочки с коричным маслом: Отмерить необходимое количество тыквенного пюре, остальное использовать на другие цели или заморозить.

5 . Этап

Добавить соевый соус для усиления вкуса. Я использую натурально сваренный соевый соус ТМ Киккоман. Хорошо перемешать.

1. Этап. Тыквенные булочки с коричным маслом: Добавить соевый соус для усиления вкуса. Я использую натурально сваренный соевый соус ТМ Киккоман. Хорошо перемешать.

6 . Этап

Замесить тесто. Тесто можно замесить при помощи хлебопечки, руками или миксером с насадкой "крюк". Я замешивала с помощью электромиксера с насадкой "крюк". Количество муки может потребоваться больше или меньше, все зависит от ее качества. В миску добавить дрожжи, теплое молоко, сахар, растопленное сливочное масло, тыквенное пюре, яйцо и соль и хорошо перемешать до однородного состояния с помощью электрического миксера с насадкой "крюк".

1. Этап. Тыквенные булочки с коричным маслом: Замесить тесто. Тесто можно замесить при помощи хлебопечки, руками или миксером с насадкой

7 . Этап

Постепенно добавлять муку и вымешивать на средне-низкой скорости, пока тесто не начнет отделяться от стенок чаши. Выключить миксер и дать тесту отдохнуть в течение 3-5 минут.

1. Этап. Тыквенные булочки с коричным маслом: Постепенно добавлять муку и вымешивать на средне-низкой скорости, пока тесто не начнет отделяться от стенок чаши. Выключить миксер и дать тесту отдохнуть в течение 3-5 минут.

8 . Этап

Продолжать месить тесто на средне-низкой скорости в течение 5 минут, или пока тесто не станет мягким и гладким. Если тесто слишком липкое, добавить еще муки, по 1 столовой ложке за раз. Сильно забивать тесто мукой не стоит. Переложить тесто в большую, смазанную маслом миску, затянуть полиэтиленовой пленкой и дать тесту подняться в теплом месте, пока не удвоится в размере, около 45 минут - до 1 часа.

1. Этап. Тыквенные булочки с коричным маслом: Продолжать месить тесто на средне-низкой скорости в течение 5 минут, или пока тесто не станет мягким и гладким. Если тесто слишком липкое, добавить еще муки, по 1 столовой ложке за раз. Сильно забивать тесто мукой не стоит. Переложить тесто в большую, смазанную маслом миску, затянуть полиэтиленовой пленкой и дать тесту подняться в теплом месте, пока не удвоится в размере, около 45 минут - до 1 часа.

9 . Этап

Подошедшее тесто обмять и переложить на слегка посыпанную мукой рабочую поверхность.

1. Этап. Тыквенные булочки с коричным маслом: Подошедшее тесто обмять и переложить на слегка посыпанную мукой рабочую поверхность.

10 . Этап

Разделить тесто на 15 равных частей и сформировать колобки.

1. Этап. Тыквенные булочки с коричным маслом: Разделить тесто на 15 равных частей и сформировать колобки.

11 . Этап

Слегка придавить каждый колобок ладонью. С помощью ножа сделать 6-8 разрезов вокруг диска, не доходя до центра 2-3 см, чтобы придать форму тыквы.

1. Этап. Тыквенные булочки с коричным маслом: Слегка придавить каждый колобок ладонью. С помощью ножа сделать 6-8 разрезов вокруг диска, не доходя до центра 2-3 см, чтобы придать форму тыквы.

12 . Этап

Переложить булочки на противень. Накрыть пленкой и дать булочкам подняться, пока не удвоятся в размере, около 45 минут - до 1 часа.

1. Этап. Тыквенные булочки с коричным маслом: Переложить булочки на противень. Накрыть пленкой и дать булочкам подняться, пока не удвоятся в размере, около 45 минут - до 1 часа.

13 . Этап

Разогреть духовку до 180°С. С помощью деревянного черенка или пальца сделать углубление в центре каждой булочки, чтобы создать пространство для "стебелька". Поместить по одному ореху в углубление каждой булочки. В небольшой миске взбить оставшееся яйцо с 2 чайными ложками воды и кулинарной кистью смазать все булочки.

1. Этап. Тыквенные булочки с коричным маслом: Разогреть духовку до 180°С. С помощью деревянного черенка или пальца сделать углубление в центре каждой булочки, чтобы создать пространство для

14 . Этап

Выпекать 15 - 20 минут или до золотистого цвета.

1. Этап. Тыквенные булочки с коричным маслом: Выпекать 15 - 20 минут или до золотистого цвета.

15 . Этап

Приготовить коричное масло. В миску добавить сливочное масло комнатной температуры и взбить электрическим миксером в течение 30 секунд или до побеления. Добавить сахарную пудру, мед, корицу и взбить до легкой и пушистой консистенции 1 - 2 минуты. Подать сразу же или хранить в герметически закрытом контейнере в холодильнике до 1 недели. Перед подачей довести масло до комнатной температуры.

1. Этап. Тыквенные булочки с коричным маслом: Приготовить коричное масло. В миску добавить сливочное масло комнатной температуры и взбить электрическим миксером в течение 30 секунд или до побеления. Добавить сахарную пудру, мед, корицу и взбить до легкой и пушистой консистенции 1 - 2 минуты. Подать сразу же или хранить в герметически закрытом контейнере в холодильнике до 1 недели. Перед подачей довести масло до комнатной температуры.

16 . Этап

Приятного аппетита!

1. Этап. Тыквенные булочки с коричным маслом: Приятного аппетита!
Тыквенные булочки с коричным маслом
Информация о рецепте Information icon - Master recipes
Recipe Icon - Master recipes
Приготовление:
2 час. 40 мин.
Recipe Icon - Master recipes
Количество порций:
15
Торт из барни
Торт из барни
Яйца взбить с сахаром. Добавить йогурт, какао, размеша...
Яблочно-ягодный пирог
Яблочно-ягодный пирог
В миску насыпать 2 стакана муки, добавить сахар, ванил...
Полпеттоне из телятины с морковью
Полпеттоне из телятины с морковью
Хлеб залить молоком и оставить минут на 5-10, чтобы он...
Молочный суп с шампиньонами
Молочный суп с шампиньонами
Шампиньоны режем на четвертинки и заливаем их холодной...
Банановый манник
Банановый манник
Манку зальём кефиром, перемешаем и оставим на 5-10 мин...
Кекс с цукатами и сухофруктами
Кекс с цукатами и сухофруктами
Масло сливочное заранее растопить, охладить. Форму для...
Салат Доступная роскошь
Салат Доступная роскошь
Картошку отварить в мундире, очистить и нарезать мален...
Пирог Карамель
Пирог Карамель
Первым делом поставим размораживаться тесто. А затем п...
Панна-котта
Панна-котта
1) В первую очередь кладем желатин в мисочку с холодно...
Кубанский борщ с сомом
Кубанский борщ с сомом
Вот такой замечательный кусочек сома я купила на рынке...
Ежевично-вишнево-клубничный кисель
Ежевично-вишнево-клубничный кисель
Готовим сок из ежевики. ... вишни Клубники Свежий сок...
Бограч Венгерский суп
Бограч Венгерский суп
Затем добавляем пару столовых ложек паприки в масло и...