Котлеты из баранины с булгуром в перце

1 . Этап

1. Булгур отварить согласно инструкции на упаковке, остудить.

2 . Этап

2. У перцев срезать основание, семена и перегородки вынуть.

3 . Этап

3. В чашке смешать сыр, нарезанные томаты, зелень, булгур. Посолить, поперчить, перемешать.

4 . Этап

4. Из фарша сделать лепешку, в середину выложить начинку из булгура, сформировать "котлеты".

5 . Этап

5. В сковороде разогреть масло, быстро обжарить котлеты до золотистой корочки. В каждый перец выложить по "котлете". Накрыть срезанным основанием перца. Перцы поставить в форму для запекания. Духовку разогреть до 180С. Запечь перцы до готовности примерно 30 минут.

6 . Этап

В качестве соуса хорошо подойдет натуральный йогурт. Приятного аппетита!