Name: Пирог Цветы с беконом и сыром
Yield: 1
Ingredients: Мука пшеничная - 500 г; Молоко - 360 мл; Масло сливочное - 60 г; Сахар - 30 г; Соль - 10 г; Дрожжи - 8 г; Бекон - 350 г; Сыр твердый - 150 г; Масло растительное - 1 ч. л.; Мука пшеничная - 20 г

Ингредиенты для - Пирог Цветы с беконом и сыром

1. Тесто Мука пшеничная 500 г

2. Тесто Молоко 360 мл

3. Тесто Масло сливочное 60 г

4. Тесто Сахар 30 г

5. Тесто Соль 10 г

6. Тесто Дрожжи 8 г

7. Начинка Бекон 350 г

8. Начинка Сыр твердый 150 г

9. Дополнительно Масло растительное 1 ч. л.

10. Дополнительно Мука пшеничная 20 г

Как вкусно приготовить - Пирог Цветы с беконом и сыром

1 . Этап

Сразу оговорюсь, что диаметр моей формы для выпечки - 25 см, если у Вашей формы диаметр меньше, то и теста потребуется меньше. Тесто готовлю, как и обычно, с помощью хлебопечки, но можно приготовить его и обычным способом. В ведерко хлебопечки наливаю теплое молоко, добавляю дрожжи и оставляю их на минут 5-10.

2 . Этап

Добавляю просеянную муку, соль, сахар, размягченное сливочное масло.

3 . Этап

Помещаю ведерко в хлебопечку, включаю режим замеса теста. Даю тесту увеличиться в объеме в 2-3 раза.

4 . Этап

Делю тесто на 7 равных частей.

5 . Этап

Формую из них шары. Накрываю их пленкой и даю им отдохнуть минут 10-15.

6 . Этап

Используя муку для подпыла, раскатываю из одного кусочка теста небольшой круг.

7 . Этап

Загибаю сверху часть теста к середине.

8 . Этап

Затем загибаю тесто снизу тоже к середине.

9 . Этап

Затем с помощью скалки раскатываю полосу теста, чуть шире ломтика бекона.

10 . Этап

С помощью ножа делаю надрезы по краю полосы из теста примерно через 0,7-1 см.

11 . Этап

Для начинки я использовала ломтики бекона (не совсем тонкие ломтики, которые продаются в вакуумной упаковке, а купила в магазине кусок и попросила его нарезать на слайсере) и вот такой вкусный сыр Чечил соломкой.

1. Этап. Пирог Цветы с беконом и сыром: Для начинки я использовала ломтики бекона (не совсем тонкие ломтики, которые продаются в вакуумной упаковке, а купила в магазине кусок и попросила его нарезать на слайсере) и вот такой вкусный сыр Чечил соломкой.

12 . Этап

Кладу на полоску теста бекон (я брала один целый ломтик и еще кусочек).

13 . Этап

На край полоски теста с беконом кладу сыр.

14 . Этап

И сворачиваю полоску рулетиком.

15 . Этап

Получается вот такой "цветок". Таким же образом формую остальные тесто.

1. Этап. Пирог Цветы с беконом и сыром: Получается вот такой

16 . Этап

Смазываю форму растительным маслом, равномерно укладываю "цветы" из теста.

1. Этап. Пирог Цветы с беконом и сыром: Смазываю форму растительным маслом, равномерно укладываю

17 . Этап

Накрываю пирог пленкой и даю ему увеличиться в объеме примерно в 1,5-2 раза.

18 . Этап

Выпекаю пирог в разогретой до 170-180 градусов духовке около 45 минут, если верх сильно зарумянится, накройте его фольгой и выпекайте дальше. Приятного Вам аппетита!