Name: Пирог Цветы с беконом и сыром
Yield: 1
Ingredients: Мука пшеничная - 500 г; Молоко - 360 мл; Масло сливочное - 60 г; Сахар - 30 г; Соль - 10 г; Дрожжи - 8 г; Бекон - 350 г; Сыр твердый - 150 г; Масло растительное - 1 ч. л.; Мука пшеничная - 20 г

Информация о рецепте

Приготовление:

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Пирог Цветы с беконом и сыром

Тесто

1. Мука пшеничная 500 г

2. Молоко 360 мл

3. Масло сливочное 60 г

4. Сахар 30 г

5. Соль 10 г

6. Дрожжи 8 г

Начинка

1. Бекон 350 г

2. Сыр твердый 150 г

Дополнительно

1. Масло растительное 1 ч. л.

2. Мука пшеничная 20 г

Как вкусно приготовить - Пирог Цветы с беконом и сыром

1. Этап

Сразу оговорюсь, что диаметр моей формы для выпечки - 25 см, если у Вашей формы диаметр меньше, то и теста потребуется меньше. Тесто готовлю, как и обычно, с помощью хлебопечки, но можно приготовить его и обычным способом. В ведерко хлебопечки наливаю теплое молоко, добавляю дрожжи и оставляю их на минут 5-10.

2. Этап

Добавляю просеянную муку, соль, сахар, размягченное сливочное масло.

3. Этап

Помещаю ведерко в хлебопечку, включаю режим замеса теста. Даю тесту увеличиться в объеме в 2-3 раза.

4. Этап

Делю тесто на 7 равных частей.

5. Этап

Формую из них шары. Накрываю их пленкой и даю им отдохнуть минут 10-15.

6. Этап

Используя муку для подпыла, раскатываю из одного кусочка теста небольшой круг.

7. Этап

Загибаю сверху часть теста к середине.

8. Этап

Затем загибаю тесто снизу тоже к середине.

9. Этап

Затем с помощью скалки раскатываю полосу теста, чуть шире ломтика бекона.

10. Этап

С помощью ножа делаю надрезы по краю полосы из теста примерно через 0,7-1 см.

11. Этап

Для начинки я использовала ломтики бекона (не совсем тонкие ломтики, которые продаются в вакуумной упаковке, а купила в магазине кусок и попросила его нарезать на слайсере) и вот такой вкусный сыр Чечил соломкой.

1. Этап. Пирог Цветы с беконом и сыром: Для начинки я использовала ломтики бекона (не совсем тонкие ломтики, которые продаются в вакуумной упаковке, а купила в магазине кусок и попросила его нарезать на слайсере) и вот такой вкусный сыр Чечил соломкой.

12. Этап

Кладу на полоску теста бекон (я брала один целый ломтик и еще кусочек).

13. Этап

На край полоски теста с беконом кладу сыр.

14. Этап

И сворачиваю полоску рулетиком.

15. Этап

Получается вот такой "цветок". Таким же образом формую остальные тесто.

1. Этап. Пирог Цветы с беконом и сыром: Получается вот такой

16. Этап

Смазываю форму растительным маслом, равномерно укладываю "цветы" из теста.

1. Этап. Пирог Цветы с беконом и сыром: Смазываю форму растительным маслом, равномерно укладываю

17. Этап

Накрываю пирог пленкой и даю ему увеличиться в объеме примерно в 1,5-2 раза.

18. Этап

Выпекаю пирог в разогретой до 170-180 градусов духовке около 45 минут, если верх сильно зарумянится, накройте его фольгой и выпекайте дальше. Приятного Вам аппетита!