Ингредиенты для - Чаттбуллар
Как вкусно приготовить - Чаттбуллар
1 . Этап
Для приготовления этого блюда я использовала высококачественную посуду ТМ Kukmara. Она значительно облегчает процесс готовки и экономит время приготовления, благодаря равномерному распределению тепла по всей поверхности посуды.
2 . Этап
Картофель очистить, нарезать крупными кусочками, залить водой, чтобы едва покрывала. Довести до кипения, добавить кусочек лаврового листа и зубчик чеснока, варить до готовности.
3 . Этап
А пока смешать три вида фарша, добавить сметану, воду, желток, соль и панировочные сухари (у меня с кориандром, паприкой, зернами горчицы, тмином, сушеным чесноком и красным перцем).
4 . Этап
Хорошо перемешать.
5 . Этап
Сформировать маленькие шарики, размером с грецкий орех.
6 . Этап
Растопить кусочек сливочного масла в антипригарной сковороде с ультрапрочным покрытием. Выложить мясные шарики.
7 . Этап
Обжарить со всех сторон, время от времени встряхивая сковороду.
8 . Этап
Как только картофель станет мягким, слить лишний бульон и размять толкушкой в пюре, добавив кусочек сливочного масла, посолить по вкусу.
9 . Этап
Подавать мясные шарики с картофельным пюре, посыпав рубленной зеленью петрушки.