Тарт с инжиром

1. Этап

Вырезаем из теста круг чуть больше по диаметру, чем форма. Укладываем тесто в смазанную маслом форму и прокалываем хорошенько вилкой. Ставим в духовку при 190 градусах минут на 15.

2. Этап

Вынимаем тесто из духовки и ставим на подоконничек, чтобы остыло побыстрее. Если надо, подровняйте край острым ножом.

3. Этап

Тем временем взбиваем миксером масло и потихоньку добавляем сахар, миндальную пудру, ароматизатор, яйца и последнее - муку. Сразу оговорюсь, что мне нравится класть в выпечку миндаль, немного его обжарив. Поэтому моя масса не белого цвета.

4. Этап

Выкладываем массу на остывшее тесто и снова ставим в духовку еще минут на 15-20.

5. Этап

Вынимаем из духовки.

6. Этап

Инжир моем, хорошенько вытираем. Нарезаем его пластиночками или половинками. Выкладываем сверху на тарт, посыпаем коричневым сахаром и ставим в духовку на 10 минут, чтобы растворился сахар.

7. Этап

Вот какая красота!

8. Этап

9. Этап

10. Этап

А из остатков теста я делаю простые жгутики, посыпаю их коричневым сахаром и выпекаю.